पनीर कोफ्ता करी(paneer kofta curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कोफ्ते बनाने के लिए पनीर को कदु क्रश किजीए.ओर उबाले हुए आलू को भी कदु क्रश कीजिये दोनों को मिक्स करे
- 2
इस में बारीक कटा हुआ कैप्सिकम डाले निमक स्वाद डाले कालीमिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला डाले ओर मैदा डाले अच्छे से मिलाकर स्टफिंग तेयार किजीए इस में से छोटे से बोल बना दिजिए.इसे मेदे के सुखे आटे से कोट कर दिजिए.एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम किजीए तेल गरम होने पर सभी बोल को हलका बा्उन होने तक तल लिजीए
- 3
ग्रेवी बनाने के लिए काजू को 10 मिनट के लिए भीगो लिजीए.अब मिक्सी जार मे टमाटर,काजू, साबुत लाल मिर्च, हरीमीची, अदरक ओर कालीमिर्च, डाल के पेस्ट तेयार किजीए.(आप चाहे तो प्याज़ ओरलहसुन भी इस्तेमाल कर शकते है)
- 4
एक पेन मे 3 से 4 टे. स्पुन तेल गरम किजीए इसमें जीरा डाले जीरा चटक जाने के बाद गे्वी डाले इस में लाल मिर्च पाउडर, हल्दीपाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, कालीमिर्च पाउडर डाल के 5 मिनट धीमी आंच पे पकाए जरूरत पडने पर थोड़ा सा पानी डाले.आच को धीमी करे.
- 5
इस में तेयार किए हुए कोफते डाले ओर गेस बधं किजीए
- 6
सविग बाउल में निकाल दिजिए फे्श क्रीम से गानिसिग किजीए. ओर राइज के साथ र्सव किजीए.
- 7
नोट - इस रेसिपी से जरूर पनीर कोफते बनाए ओर बहुत बहुत ही अच्छे ओर स्वादिष्ट बने हैं आप जरूर टा्ई करे.
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