काजू खोया करी और मसाला मिस्सी रोटी (kaju khoya curry aur masala missi roti recipe in Hindi)
काजू खोया करी और मसाला मिस्सी रोटी (kaju khoya curry aur masala missi roti recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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काजू खोया करी बनाने के लिए पीली ग्रेवी बनाने के लिए एक पैन में तेल और घी डालेंगे उसमें जीरा डालेंगे प्याज़ कटी हुई डालेंगे लहसुन डालेंगे अदरक डालेंगे हरी मिर्च डालेंगे और अच्छी तरह से उसे पकने देंगे जब तक कि प्याज़ एकदम ब्राउन कलर की ना हो जाए तब तक उसे हम पक्का आएंगे और नमक भी थोड़ा डाले
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ग्रेवी हमारी पक जाए तब उसे ठंडा कर देंगे और उसे अच्छी तरह से कष्ट करेंगे और अलग पेन में हम भी डालेंगे उसमें हम काजू के टुकड़े डालेंगे और उसे सीख लेंगे काजू को निकालकर कर फिर से उसमें घी और तेल डालेंगे अब उसमें हल्दी डालेंगेचुटकी लाल मिर्च डालेंगे किचन किंग मसाला डालेंगे और अच्छी तरह से भूनेगे अब कसूरी मेथी डालेंगे और बनाई हुई व्हाइट ग्रेवी की पेस्ट हम उस में डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला देंगे और हमारा उसमें कलर चेंज हो जाएगा और यलो ग्रेवी बन जाएगी
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अब उसमें पानी डालेंगे नमक डालेंगे फिर से अच्छी तरह से मिला आएंगे थोड़ा उबल जाने के बाद उसमें हम खोया डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे फिर से किचन किंग मसाला डालेंगे थोड़े काजू के टुकड़े उसमें डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे
- 4
मिस्सी रोटी बनाने के लिए परात में हम गेहूं का आटा डालेंगे साथ में चने का आटा डालेंगे अजवाइन डालेंगे कसूरी मेथी डालेंगे काली मिर्च का पाउडर डालेंगे नमक डालेंगे तेल डालेंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे अपन डालते हुए हम अच्छी तरह से आटा ढूंढ लेंगे अब आटे में से लोन लेकर चकले पर रोटी भी लेंगे उसमें घी लगा देंगे पूरी रोटी पर उसमें गेहूं का आटा छेद करेंगे और ऊपर से हम फोल्ड करते हुए लच्छा बनाएंगे फिर उसको रोल करेंगे और अच्छी तरह से फिर से उसे आटा डालकर अच्छी तरह से बेलेंगे
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तवे को गर्म करेंगे उसमें रोटी रखेंगे दोनों तरफ अच्छी तरह से सीखेंगे फिर नीचे उतार कर उसमें घी लगाकर मिस्सी रोटी को सर्व करेंगे तो तैयार है हमारी टेस्टी ऐसी मसाला मिसी रोटी जिसे हमेंने काजू खोया करी की सब्जी के साथ सब किया है एकदम सुपर डिलीशियस डिश बनी है सब्जी तो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है जरूर बनाएं फटाफट बन जाती है जरूर ट्राई करें काजू खोया करी की सब्जी सब्जी को हमने तले हुए काजू से सजाया है बहुत ही टेस्टी सब्जी बनी है
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