Churros
E intento de forma de pretzel de mi nena. 😅
Paso a paso
- 1
Colocar dentro de una olla el agua con la leche y la pizca de sal en el fuego hasta que rompa hervor.
- 2
Volcar la harina en la olla y rebolvemos hasta que la preparación se desprenda de los bordes y luego apagar el fuego.
- 3
En una mesada amasarlos bien para quitarle todo el aire así no se explota después en el aceite. (Cuidado que la masa quema mucho!).
- 4
La masa es muy dura, así que recomiendo hacer bastones y luego pasarles un tenedor alrededor para darle la famosa forma de churro.
- 5
Freír en aceite caliente a temperatura media para que se haga bien por dentro y fuera, cuando está doradito se saca.
- 6
Colocar en una fuente con papel absorbente y rebozar con azúcar.
- 7
Si los quieren rellenos, dejar enfriar y con un sorbete de metal o plástico introducirlo en el medio y sacar para luego con una manga y pico finito rellenarlos de dulce de leche repostero y luego rebozar con azúcar.
- 8
En el caso de quererlos bañados en chocolate, se derrite y baña luego de fritarlos.
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Ana Molina -
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