Ayam Bumbu Lengkuas

maharmh
maharmh @maharmh
Batam
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 2 buahlengkuas haluskan (saya pake lengkuas giling yang di abang bumbu, beli 3 ribu, hanya butuh setengahnya)
  3. Bahan Cemplung
  4. 1 batangsere, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Bahan halus
  8. 2 ruaskunyit
  9. 2 buahkemiri sangrai
  10. 1 sdmketumbar sangrai
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. Bumbu
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu ayam
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. secukupnyagula

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga wangi

  2. 2

    Masukkan lengkuas halus, aduk rata. Masukkan bumbu garam gula penyedap, masak hingga wangi.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ayam ke bumbu mendidih, masak hingga sat (saya tutup pake lid-nya). kemudian sisihkan

  5. 5

    Goreng ayam hingga kecoklatan. Sisa bumbu saya goreng terakhir. Sisa daun cemplung saya buang dahulu. Ayam siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
maharmh
maharmh @maharmh
pada
Batam
Asli minang, besar di tanah melayu, belajar di ibukota dan menetap di kota industri. Iya, saya anaknya bolang 🤣mengabadikan di cookpad biar ga lupa resepnya 😬
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa