بادمجون شکم پر 😋

Maryam
Maryam @maryam_cook1365
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
چهار نفر
  1. 4 عددبادمجون
  2. 200 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 2 عددپیاز
  4. 3 قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی
  5. نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین مقدار لازم
  6. زرشک و گردوی خرد شده مقدار لازم

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    بادمجونا رو میشوریم پوستشون میگیریم از وسط برش میدیم
    نیم ساعت داخل آب نمک قرار میدیم تا تلخی بادمجون گرفته شه بعد از نیم ساعت آبکشی میکنیم میذاریم کنار تا آبش بره

  2. 2

    دو تا پیاز رو نگینی خرد میکنیم داخل روغن تفت میدیم تا سبک شه بعد بهش فلفل سیاه و زردچوبه رو اضافه میکنیم تفت میدیم تا عطر ادویه بلند شه
    بعد بهش دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه میکنیم تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته شه ‌رنگش پس بده

  3. 3

    ی مقدار از پیازی که با ادویه و رب تفت دادیم برمیداریم به ما بقی پیاز گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم تفت میدیم رنگ گوشت که تغییر کرد بهش گردو و زرشک رو اضافه میکنیم
    و در آخر بهش دارچین و فلفل میزنیم زیر شعله رو خاموش میکنیم

  4. 4

    از مواد برمیداریم داخل شکم بادمجون رو پر میکنیم
    پیازی که برداشته بودیم و داخل تابه میریزیم ی قاشق رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه میکنیم تفت میدیم
    بادمجونا رو داخل تابه میچینم روش ی کم دارچین میپاشیم ی فنجون آب جوش میریزیم در تابه رو میبندیم وقتی پخت و به روغن افتاد غذای ما آماده اس «از سبزی معطر هم میتونید داخلش استفاده کنید

  5. 5

    نکته :میتونید زرشک و گردو رو حذف کنید کاملا اختیاری

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Maryam
Maryam @maryam_cook1365
در

دستورهای مشابه