Budino con cioccolato fondente

Budino con cioccolato fondente avanzato dalle uova di Pasqua, ovviamente potete fare la stessa ricetta anche con il cioccolato bianco e dovrete non aggiungere lo zucchero come nel cioccolato al latte, mentre per il cioccolato al latte vi consiglio di non aggiungere lo zucchero agli ingredienti altrimenti il vostro budino risulterà abbastanza dolce.
Questo cioccolato è l'uovo di Pasqua che mi ha regalato mia figlia 😉!!
#pasquaatavola
Budino con cioccolato fondente
Budino con cioccolato fondente avanzato dalle uova di Pasqua, ovviamente potete fare la stessa ricetta anche con il cioccolato bianco e dovrete non aggiungere lo zucchero come nel cioccolato al latte, mentre per il cioccolato al latte vi consiglio di non aggiungere lo zucchero agli ingredienti altrimenti il vostro budino risulterà abbastanza dolce.
Questo cioccolato è l'uovo di Pasqua che mi ha regalato mia figlia 😉!!
#pasquaatavola
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritate il cioccolato fondente mescolate l’amido di mais al latte freddo in modo che non si creino grumi, fate sciogliere il burro.
- 2
Unite il cioccolato fondente al burro fuso e mescolate con una frusta a mano in modo che il cioccolato si sciolga con il calore del burro e diventi una crema fluida.
- 3
Unite il latte con l’amido di mais e lo zucchero, e mescolate con una frusta a mano, trasferite il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere a fuoco molto molto basso per 10 minuti circa fino a che si sarà addensato.
- 4
Versate il composto per il budino con cioccolato fondente in uno stampo grande oppure negli stampini monoporzione.
Mettete il budino con cioccolato al fondente a rassodare in frigo per almeno 2 ore. - 5
Sformate il budino al cioccolato fondente su un piatto da portata e decoratelo con panna montata e fragole a vostro piacere, io lo mangio così.
- 6
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto dell’amido di mais potete mettere farina 00.
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