کلوای لرستان 👌😋خوش عطر و دلچسب 😉😄

رازانی(لرستانی)
رازانی(لرستانی) @Razani_cooking

سلام مهربونای هنرمند با یه نون خوشمزه و خوش عطر در خدمتتون هستم 😍بو و عطر این نون منو می بره به دوران شیرین کودکی وقتی دوان دوان می رفتم خونه ننه جون 😍همیشه می دونستم با یه چیزی منو خوشحال میکنه😍دم در که رسیدم با همون لبخند همیشگی منو کشوند کنارش در حال پختن نون بود دلم ضعف رفت نشستم کنارش با اون دستای مهربونش یکی از اون نونای خوشمزه رو بهم داد طعم بهشت می داد 😍کاش اون روزا و دوران کودکی بر می گشت ساده و بی ریا 🌹🌹🌹
ننه جون الان بهشته پیش خداا 🌹🌹🌹😍😍ولی من یادش رو با پختن این نونا کنار شما زنده کردم 😍😍😍تقدیم به شما عزیزان و مریم جونم
@marylicious_cuisine 🌹😍😍

کلوای لرستان 👌😋خوش عطر و دلچسب 😉😄

سلام مهربونای هنرمند با یه نون خوشمزه و خوش عطر در خدمتتون هستم 😍بو و عطر این نون منو می بره به دوران شیرین کودکی وقتی دوان دوان می رفتم خونه ننه جون 😍همیشه می دونستم با یه چیزی منو خوشحال میکنه😍دم در که رسیدم با همون لبخند همیشگی منو کشوند کنارش در حال پختن نون بود دلم ضعف رفت نشستم کنارش با اون دستای مهربونش یکی از اون نونای خوشمزه رو بهم داد طعم بهشت می داد 😍کاش اون روزا و دوران کودکی بر می گشت ساده و بی ریا 🌹🌹🌹
ننه جون الان بهشته پیش خداا 🌹🌹🌹😍😍ولی من یادش رو با پختن این نونا کنار شما زنده کردم 😍😍😍تقدیم به شما عزیزان و مریم جونم
@marylicious_cuisine 🌹😍😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 5 پیمانهآرد
  2. 1 پیمانهشکر
  3. 1ق غ خمیر مایه
  4. شیر به میزان لازم
  5. 1 پنسنمک
  6. 1 ق غپودر رازیانه و زیره
  7. زردچوبه یک ق غ سر صاف یا زعفران به دلخواه
  8. 50روغن جامد یا روغن محلی نبود مایع

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد رو سه بار الک کرده زیره و رازیانه وزردچوبه ،نمک، شکر را با آرد مخلوط کرده و کنار می گذاریم

  2. 2

    خمیر مایه را با یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق شکر مخلوط می کنیم تا عمل بیاید

  3. 3

    کم کم شیری که خمیر مایه داره رو به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم بقیه شیر را کنار دستمان داریم اگر نیاز بود تا جایی شیر اضافه می کنیم که خمیر به یکدست و لطیفی بدست بیاد باید مراقب باشیم زیاد اضافه نکنیم چون خمیر شل می شودروغن رو در آخریا فرقی نمی کنه اول به خمیر اضافه کرده و حسابی ورز می دهیم و به مدت دو ساعت در مکانی گرم استراحت می دهیم

  4. 4

    بیست دقیقه قبل پخت فر رو روشن می کنیم و یک ظرف آب درون فر می گذاریم تا مرطوب باشه

  5. 5

    بعد از استراحت خمیر دوباره پنج دقیقه ورز می دهیم وخمیر را به چونه هایی به اندازه نارنگی تقسیم می کنیم روی چونه های خمیر را می پوشانیم و یکی یکی شکل می دهیم و به سینی فر منتقل می کنیم روشون رو می پوشونیم یک ساعت استراحت می دهیم بعد ازاستراحت دوم با چنگال یا هر چیزی که دوست داشتین روی نانها را شکل می دهیم

  6. 6
  7. 7

    اکنون زمان رومال هست زرده رو به همراه دو قاشق شیر و کمی زعفران مخلوط و روی نانها رومال می کنیم البته من فقط مقداری شیرو زرد چوبه برس زدم در انتها به دلخواه کنجد می پاشیم و کلواها را با دمای ۱۷۰ درجه به مدت پانزده الی بیست دقیقه در فر می پزیم البته دمای فرها متفاوته

  8. 8

    پنج دقیقه قبل از پایان زمان پخت زیر نانها را چک کنید اگر طلایی شده بود گریل بالا را روشن تا روی نانها طلایی شود

  9. 9

    کلوا ماندگاری زیادی دارد به خاطر نداشتن تخم مرغ حتی می تونید رومال چیزی نزنید فقط رومال شیر بزنید بازم خودش طلایی میشه بسیار لذیذ و معطر هست این نان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (28)

Cook Today
رازانی(لرستانی)
در
🔹دارای Certificate :✔سرآشپز درجه1 بین‌الملل(First class international chef)✔شیرینی پزی درجه 2 و 1(Pastry certificate level 1 and 2)✔کلوچه های سنتی (Traditional cookies)✔نان های حجیم و نیمه حجیم( Large and semi-large breads)از "مجتمع فنی تهران"(From "Tehran Technical Complex")
بیشتر

نظرات (99)

 مژگان
مژگان @hoseinzade
دستت درد نکنه من برای عید رفته بودم بروجرد این کلوچه را خریداری کردیم واقعا خوشمزه بود ان شاالله این کلوچه ها مثل آنها باشد من حتما این کلوچه را از دستور شما درست میکنم ببینم مثل آنهای که خریدم هست یا نه ممنون عزیز دل که این دستور را گذاشتی

دستورهای مشابه