Mie ayam no ribet

Kurniea Dwi
Kurniea Dwi @resepFS

Karna diprantauan kebanyakan mie ayamnya asin, aku dan suami sukanya yang manis. Ydh deh iseng2 bikin sendiri dg sederhana no ribet2

Mie ayam no ribet

6 orang berencana membuat resep ini

Karna diprantauan kebanyakan mie ayamnya asin, aku dan suami sukanya yang manis. Ydh deh iseng2 bikin sendiri dg sederhana no ribet2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1/2 ekorayam sdh direbus (bagian dada ke atas)
  2. 5 lembardaun cesin
  3. 1 bungkusmie telur (diwarung2 banyak ya)
  4. bumbu ayam:
  5. 2 buahbawang putih
  6. 3 buahbawang merah
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 buahkemiri
  9. 1/2 sdtketumbar bubuk
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 1/2 sdtsaos tiram
  12. kecap (sesuai selera ya kira2 lah)
  13. gula jawa (sesuai selera ya kira2 lah)
  14. garam (sesuai selera kira2 lah ya)
  15. 2 buahdaun jeruk
  16. 1 potonganlengkuas (kira2 lah ya)
  17. 1 buahsereh
  18. 1 lembardaun salam
  19. air 3 gelas belimbing (agak sedikit banyak ya sekalian utk kuah)
  20. Sambal: 1 bawang putih, 2 cabai rawit, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam kecil2 ya (biar banyak. Hahaha)

  2. 2

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, garam, kemiri. Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam pastikan sudah dicuci bersih ya

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum. Masukan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, saos tiram. Balik2 sebentar. Apinya sedang saja ya. Takut gosong.

  4. 4

    Kemudian masukan air, kecap, gula jawa. Sampai mendidih ya baru masukan ayamnya sambil dibolak balik. Jangan lupa ditutup ya. Biar meresap semua ayamnya

  5. 5

    Tes rasa ya sesuai selera. Tunggu sampai agak menyusut airnya.

  6. 6

    Siapkan air rebusan untuk merebus mie dan cesin. Masak ini bisalah ya. Seperti biasa masak mie.

  7. 7

    Untuk sambal rebus semua bahan kecuali garam. Setelah dirasa sudah layu dan empuk tiriskan ya. Air sisa rebusan jgn dibuang semua ya. Disisain 3 atau 4 sendok makan. Biar seperti sambal2 di penjual yang encer. Hihihi.
    Haluskan bawang putih dan cabai rebusan tdi ya. Tambah sejumput garam. Setelah halus tambahan air sisa rebusan

  8. 8

    Setelah semua bahan siap. Tinggal disaji dimangkok. Pertama masukan mie dan cesin dimangkok terus masukan ayamnya sekalian kuahnya. Tabur bawang goreng dan kalo suka tambah taburan daun bawang. Siap disantap hangat2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kurniea Dwi
Kurniea Dwi @resepFS
pada

Komentar

Resep Serupa