चाइनीज भेल (Chinese bhel recipe in Hindi)
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
चाइनीज भेल (Chinese bhel recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सब्जियां बारीक कटी हुई एक तरफ रख दें।
- 2
एक सॉस पैन में पानी लें, उसमें एक चुटकी नमक और 1 छोटा चम्मच कोई भी तेल डालें, उबाल लें, नूडल्स डालें, अच्छी तरह उबाल आने तक पकाएं, फिर छान लें, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- 3
एक पैन में जैतून का तेल लें, उसमें हरी मिर्च और दूसरी सब्जियां डालकर 1-2 मिनिट ही भूनें. (थोड़ा कच्चा प्याज, टमाटर टॉपिंग के लिए अलग रख दें)
- 4
अब एक-एक करके सभी सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें, इसे 2 मिनट के लिए ही पकाएँ, ज़्यादा पकाएँ नहीं।
- 5
कढ़ाई में तेल तलने के लिये तेल डालिये, अच्छी तरह गरम कीजिये, फिर सारे उबले हुये नूडल्स को तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लीजिये.
- 6
अब एक बाउल में कुरकुरे नूडल्स को दरदरा पीस लें, उसमें पकी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिला लें, इसे कच्चे प्याज़ और टमाटर के साथ परोसें।
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