Pastel de papas y lentejas
Paso a paso
- 1
Lava las papas, pelalas y ponlas a hervir hasta que estén blandas
- 2
Poner a hervir las lentejas hidratadas en agua (yo le agregué zanahoria pero es opcional)
- 3
Cortar la cebolla, el morrón y fritarlos. Puedes agregar carne o chorizo o simplemente hacerlo vegetariano
- 4
Una vez cocidas las lentejas, agregamos el salteado y un poco de salsa de tomate a gusto. Yo le puse unos tomates cherry cortados pero es opcional
- 5
Para el puré pisaremos las papas con una cucharada de manteca y leche, la cantidad necesaria. No puede quedar líquido sino más bien espeso. Agregamos al puré 1 huevo y batimos.
- 6
Ponemos en una bandeja alta el relleno de lentejas y cubrimos con el puré. Arriba se le puede agregar queso rallado, muzzarella, mayonesa y un huevo duro rallado o salsa de soja como hice yo.
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