用日本的 #手延素麵 做（偽）泰式料理（不愛香菜和蒜，所以都沒放，非常不泰😆）這次實驗用泰國辣醬不過我覺得不夠辣，下次要額外加辣椒🌶️

其實生活就如同料理一樣,簡單的食材,每個人對食材的處理和口味就不一樣;把洋蔥和青蔥爆炒豬肉片,在加入高湯一起煮,麵條裡吸收了食材的香氣,水波蛋劃破,蛋黃緩緩流出,滿滿的一碗,料多味美又營養十足! #Cookpad廚藝賞2019

看了日本美食節目，就想說來試做看看，沒想到番茄跟咖哩一起烹煮，味道是這麼的清爽美味👍

利用鹽漬豬肉作變化.豬肉清甜,燉煮後清爽不膩的湯汁.伴隨烏龍麵的Q彈有嚼勁.滿滿香蔥末些許辣感.為夏季悶熱的午後,帶來爽口不膩的飽足感.訣竅提示1.如果是用瓦斯爐燉煮, 鍋中的湯汁會不斷減少.可以按時補充熱水進鍋中..添加時請部要用冷水喔,會影響豬肉品嚐的口感.2.請使用新鮮的豬肉,勿使用以冷凍後退冰的豬肉.會造成加速腐敗.3.若要放入冰箱冷藏,記得等豬肉涼透後再加蓋放進密封盒中保存!!4.冷藏可保存7天.請盡速食用完畢!!

#全球烹飪8/12 - 8/18在 3 組麵條食材中，選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。🇹🇼 台式中式麵條：油麵、意麵、雞蛋麵、麵線、關廟麵、雞絲麵、刀削麵、米粉、粄條。🇯🇵 亞洲麵條：烏龍麵、蕎麥麵、日本素麵、粿條、越南米線、越南河粉、越南米粉。🇮🇹 西式麵條：筆管麵、義大利直麵、天使細麵、貝殼麵、螺旋麵、通心麵、千層麵。

#金廚23第18週 （11/06-11/12） 食材：吻仔魚、百香果、烏龍麵、山藥、芹菜。利用現成的滷豬蹄膀碎肉，加上烏龍麵、青菜，即可輕鬆煮出好吃的豬肉湯麵！😋

這種家常湯麵，真的是只有家裡才吃的到的味道，東西爆香完之後就變成了這道湯麵，麵條搭配湯汁，真的是一口接一口停不下來

炎熱的季節來碗這開胃的麵.果然讓家人晚上吃的津津有味.看到家人吃的幸福模樣就讓人開心 第1次嚐試作這道麵料理.果真不錯吃訣竅提示每個步驟分開來做.在加以結合.就能呈現一道美味的湯麵食後感想果然好吃

有人說泰國菜吃來吃去還是只有那家高檔的做的好吃，我個人認為這都是品牌心理在做祟，其實有許多名氣不大的泰式餐廳做出來的菜也不比這高檔餐廳的用的食材和配料差呢！但對我來說這樣才是真的平價美食啦！更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/05/blog-post_22.htmlhttps://icook.tw/recipes/111066訣竅提示1. 愛吃辣的朋友可直接用辣椒醬或是辣豆辨醬的份量加多，但魚露就要少放點2.因為魚露本身很鹹，所以建議魚露不要一次全部放，依各人口味慢慢調整3.也可加入長豆切成細丁一起拌炒，這樣同時也可吃到蔬菜

悶熱的夏天，很適合吃酸辣料理，做法簡易，大家有空可以試試看~~♡   小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。 2.沒有巴薩米克醋可用白醋或烏醋代替。 3.嗜辣者可加入辣椒末增加辣度，愛酸一點的檸檬汁可多一點。

利用泰式辣椒醬當湯底選用新鮮的海鮮 再用魚露與檸檬汁 調味加入九層塔在家也能享用道地美味的異國料理訣竅提示泰式辣椒醬 魚露及檸檬汁 可依個人飲食口味斟酌增減愛吃辣的可以在加入生辣椒提升辣味食後感想酸酸辣辣的湯頭與鮮甜的海鮮 在炎熱的夏天沒有食慾時試試看著道異國麵食 保證讓你的胃口大開