Bizcochuelo de chocolate súper húmedo

Esta receta la vi en una página de Facebook llamada Gastronomía feliz.
Es ideal para compartir una merienda en familia o con amigos, también para hacer una torta de cumpleaños.
Es muy delicioso!
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar un molde de 20 o 22 CM de diámetro.
- 2
En un recipiente colocar el azúcar y los dos huevos. Batir hasta que tome un color crema.
- 3
Agregar la media taza de aceite y batir por 1'. Encender el horno a 160°/180°
- 4
Añadir el cacao amargo y mezclar para incorporar, luego batir unos 2 minutos. Agregar media taza de leche tibia.
- 5
Sumar la harina en tres veces e ir mezclando para incorporar y luego batir por 3'. Agregar más leche tibia de a poco hasta lograr un punto letra espeso.
- 6
Verter la preparación en el molde y hornear por 30/35'
- 7
Preparar la chocolatada: calentar la leche, poner dos cucharadas de chocolate en polvo (el que se usa para chocolatada) y una de azúcar. Mezclar. Reservar
- 8
Al pasar el tiempo de cocción verificar pinchando con un cuchillo o palillo, debe salir limpio. Retirar del horno, pinchar el bizcochuelo con un cuchillo, despegar los bordes con cuchillo o espátula y verter la chocolatada caliente de a poco cubriendo la superficie. Dejar reposar media hora.
- 9
Desmoldar y untar con la chocolatada que quedó en el molde la parte de arriba, espolvorear con coco rallado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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