Bizcochuelo de chocolate súper húmedo

Cris Arellano
Cris Arellano @CristinaCook
Paso del Rey

Esta receta la vi en una página de Facebook llamada Gastronomía feliz.
Es ideal para compartir una merienda en familia o con amigos, también para hacer una torta de cumpleaños.
Es muy delicioso!

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Ingredientes

1h
12 raciones
  1. 1 tazaazúcar
  2. 2 tazasharina leudante
  3. 2huevos
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 90 grscacao amargo
  6. 1 tazaleche tibia
  7. Para la chocolatada:
  8. 1/2 tazaleche caliente
  9. 2 cucharadaschocolate en polvo
  10. 1 cucharadaazúcar

Paso a paso

1h
  1. 1

    Enmantecar y enharinar un molde de 20 o 22 CM de diámetro.

  2. 2

    En un recipiente colocar el azúcar y los dos huevos. Batir hasta que tome un color crema.

  3. 3

    Agregar la media taza de aceite y batir por 1'. Encender el horno a 160°/180°

  4. 4

    Añadir el cacao amargo y mezclar para incorporar, luego batir unos 2 minutos. Agregar media taza de leche tibia.

  5. 5

    Sumar la harina en tres veces e ir mezclando para incorporar y luego batir por 3'. Agregar más leche tibia de a poco hasta lograr un punto letra espeso.

  6. 6

    Verter la preparación en el molde y hornear por 30/35'

  7. 7

    Preparar la chocolatada: calentar la leche, poner dos cucharadas de chocolate en polvo (el que se usa para chocolatada) y una de azúcar. Mezclar. Reservar

  8. 8

    Al pasar el tiempo de cocción verificar pinchando con un cuchillo o palillo, debe salir limpio. Retirar del horno, pinchar el bizcochuelo con un cuchillo, despegar los bordes con cuchillo o espátula y verter la chocolatada caliente de a poco cubriendo la superficie. Dejar reposar media hora.

  9. 9

    Desmoldar y untar con la chocolatada que quedó en el molde la parte de arriba, espolvorear con coco rallado. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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Comentarios (4)

Victoria Lopez
Victoria Lopez @Vicky_Lou
¡Se ve riquisimo! ¿Se podría utilizar para rellenar tambien?

Escrita por

Cris Arellano
Cris Arellano @CristinaCook
Paso del Rey
Me entusiasma preparar recetas nuevas y cocinar con lo que tenga en casa!! Es posible comer rico, sano y económico!
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