Siapkan air untuk merebus ayam.
Masukan ayam kedalam air yang sudah mendidih.
Rebus ayam hingga matang atau selama 15 menit.
Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan sisihkan.

Lalu siapkan minyak untuk menggoreng ayam.
Masukan ayam yang sudah direbus tadi sampai kuning keemasan.
Angkat ayam yang sudah digoreng lalu sisihkan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan sereh, jahe, lengkoas, daun jeruk dan daun salam
Aduk rata
Masukan sedikit air agar bumbu tidak gosong sekitar 100 ml, Aduk rata

Selanjutnya masukan bawang bombay yang sudah diiris, saos tiram.
Aduk rata

Lalu masukan sisa air sekitar 250 ml.
Jika sudah mendidih, masukan garam, gula dan kaldu bubuk.
Lalu masukan cabe hijau dan cabe merah yang sudah dipotong.
Next step masukan kecap manis, aduk rata
Cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan ya

Selanjutnya masukan ayam yang sudah digoreng
Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak

Selesai
Ayam kecap siap dihidangkan