सोलकढी (solkadhi recipe in Hindi)

सबसे पहले हम एक मिक्सी की जार में जीरा, हरी मिर्च, लहसुन और पानी वाला नारियल डालकर थोड़ा सा पानी डालकर पतला पेस्ट बना लेंगे।

फिर हम एक छलनी नारियल का पेस्ट अच्छे से छान लेंगे, और आधा कप पानी में और डालेंगे, फिर हम इस पानी में दही को मिलाकर अच्छे से फेंट लेंगे।

अब हम इसमें कोकम सिरप, फुला हुआ कोकम का पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिलाएंगे और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।

जब यह अच्छे से ठंडा हो जाए तो आप इसे परोसें सर्विंग गिलास में डालकर।