Rendang ayam kampung

Dulu Tiap lebaran emak selalu potong ayam kampung, jarang di masak opor karna takut cepet basi dan tiap berkunjung ke rumah sodara pasti sama menu nya, opor ayam sama rendang daging sapi,
Makanya biar beda, bikin rendang ayam kampung yg kalo dipanasin makin hari makin kering bumbu rendangnya. Nikmat, dan sekarang setelah menikah jadi menu lebaran favorit suami.
Biar cepet keluar tekstur bumbu khas rendangnya saya tambahin galendo bubuk (endapan dari pembuatan minyak kelapa)
Rendang ayam kampung
Dulu Tiap lebaran emak selalu potong ayam kampung, jarang di masak opor karna takut cepet basi dan tiap berkunjung ke rumah sodara pasti sama menu nya, opor ayam sama rendang daging sapi,
Makanya biar beda, bikin rendang ayam kampung yg kalo dipanasin makin hari makin kering bumbu rendangnya. Nikmat, dan sekarang setelah menikah jadi menu lebaran favorit suami.
Biar cepet keluar tekstur bumbu khas rendangnya saya tambahin galendo bubuk (endapan dari pembuatan minyak kelapa)
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam tambahkan garam, jahe, daun salam dan serai dan presto hingga empuk
- 2
Tumis bumbu halus, masukan bumbu cemplung, dan santan kental, aduk sampai santan mendidih dan menyusut, lalu masukan bubuk galendo, garam, merica, penyedap dan sedikit gula. didihkan sampai agak keluar minyak dari santan.
- 3
Setelah keluar bumbu kental khas rendangnya masukan ayam kampung yang sudah di presto..masak sampai bumbu meresap dan santan kering
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Ayam Kampung Rendang Ayam Kampung
Belum lengkap rasanya jika menu lebaran saat di kampung tanpa sajian lezat ini, yaitu Rendang. Lebaran kali ini saya membuat Rendang Ayam Kampung, yang menjadi favorite keluarga. Boleh juga diganti dengan Daging ya bund. Yuk cobain resepnya bund...#PejuangGoldenBatikApron#RendangAyamKampung#MasakanMinang Sriati Wahyudi -
Ayam Bumbu Rendang Ayam Bumbu Rendang
Lebaran ketupat, pengen makan yang lain selain opor. Ini ayam bumbu rendang yang praktiss banget dan dijamin enak hehehe. Selamat mencoba :) Annisa Putri -
Rendang Ayam Kampung Rendang Ayam Kampung
Rendang ayam kampung ini salah satu menu favorit kami sekeluarga. Walaupun proses memasaknya cukup menyita waktu, tapi saya selalu senang memasaknya karena terbayang nanti setelah matang, anak-anak dan suami akan lahap ketika makan dengan lauk rendang ayam kampung ini.#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHatimu#KampoengRamadan#ResepKece#MeolahCaruan_Ungkepan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser Yuliana.Menjoi -
Rendang ayam kampung Rendang ayam kampung
Ayamnya tinggal berapa potong aja.. kalo ayam kampung harus d masak lama biar GK alot🤭.. anak2 request bikin rendang.. wah kbetulan Iki😁 Rizqikha Khumaira Safitri -
Rendang Ayam & Telur Rendang Ayam & Telur
Selain ayam lodho, masakan dari kampung halaman si mbah kalo lebaran ya rendang ayam sama telur ini,,Ngga banyak banget rempah yg dipake kayak rendang ala Padang, gampang banget bumbu-bumbunya,,Dan pasti ini jadi idola kalo lebaran tiba, biasanya yang dipake ayam kampung, tapi ini coba dimasak pake ayam potong biasa juga gak kalah enak 👌#SiapRamadan#AhlinyaAyam#CookpadCommunity_Malang Imaami -
Rendang Ayam Kampung Rendang Ayam Kampung
Rendang adalah masakan khas dari Padang, Sumatera Barat. Sebagai orang yang pernah tinggal di Sumatera Barat, saya tidak mau hanya bisa makan. Saya juga harus belajar untuk membuat masakan yang satu ini. Awalnya seperti ribet mau masak, karena bumbunya segambreng & lama. Tapi setelah belajar untuk masaknya & jadi, itu senangnya luar biasa. Dulu, pernah dapat rendang dari tetangga yang punya hajatan, seneng banget dapet sepiring rendang daging. Setelah ambil nasi & makan, ternyata bukan daging tapi cubadak (nangka muda) yang diiris besar2 🤣🤣. Wah, kena prank aku 😂. Ok lah, nostalgia dulu dengan masakan yang satu ini. Oh ya, salah satu bumbu yang identik dengan rendang adalah daun kunyit, tapi aku nggak pake karena tidak ada. Ini masaknya tadi pagi buru2 karena mau ngajar. Jadi, minta tolong pak mas bojo untuk melanjutkan 😁. Biasanya rendang menggunakan daging sapi, tapi kali ini aku pake ayam kampung. Klo untuk rendang lebih enak ayam kampung dari pada ayam biasa/ayam potong🐔. Rendang ini sengaja tidak terlalu pedas, supaya anak2 bisa makan. Maafkan ya, klo tidak bisa seperti rendang aslinya orang Padang. Maklum yang masak Mbak dari Jawa yang pernah tinggal di Bukit Tinggi 😁#PejuangGoldenBatikApron#MasakanKhasPadang#GABali&IndonesiaTimur#Week40#ResepKe87 Ika S. Arianto -
Rendang Ayam Kampung Rendang Ayam Kampung
Sebagai wanita berdarah sumatera dan sejak lama menjadi perantau di tanah Jawa tidak bisa dipungkiri bahwa saya sering sekali merindukan makanan-makanan sumatera yang cenderung pedas dan berempah.Di tantangan hot chicken ini, saya memasak Rendang ayam kampung sebagai menu berbuka puasa di rumah yang sekaligus sebagai penawar rindu masakan Mamak di kampung halaman sana.#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadindonesia#SiapRamadhan#cookpad#memasakdenganhati#SerbaAyam#HotChicken Rina Astuti Sebayang -
Ayam Rendang Ayam Rendang
Ini pertama kalinya saya masak ayam rendang dengan membuat bumbu sendiri.Biasanya saya beli bumbu rendang yang diracik uda² dipasar sayur.Atau kadang beli bumbu rendang instan, supaya lebih praktis 😁.Resep asli: Rendang Ayam Kampung dari bun @Heny Rosita dengan beberapa penyesuaian bumbu.#AhlinyaAyam#AyamDiSantenin Deis Daraswati -
Rendang Ayam Kampung Rendang Ayam Kampung
Punya daging ayam kampung.. Di masak rendang aja.. Bikin agak berkuah kental biar bisa di kucuri ke nasi banyak2 😄 Ntaapppsss... Yang Ririn -
Rendang Ayam Rendang Ayam
Assalamualaikum mom....alhamdulillah tiap pulang tengok ortu sering dibawain atam kampung 😅, padahal mrk jarang makan ayam krn giginya dah gak kuat 😞. Karena saking cintanya mereka pada kami dan cucu² nya yg demen sama ayam, mrk sering bawain kita ayam kampung mentah buat lauk katanya. Memang kasih sayang orang tua yg paling tulus. Ok kita buat rendang ayam saja moms krn kita hobby bgt sama masakan sumatra ini. andri yanti -
Rendang Ayam Kampung ala Anak Kos Rendang Ayam Kampung ala Anak Kos
Kemaren waktu lebaran gak makan rendang ayam kampung dan sekarang pengen banget jadi nitip temen buat beliin bahan di pasar dan kita eksekusi.#PejuangGoldenApron3#cookpadindonesia Pascha Nugraheny -
Rendang kering hitam Rendang kering hitam
Kebetulan kami dirumah suka rendang model gini biar awet juga gak cepet basi Chacha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar