#AP#SM

#GA4 #Week4

#AP#SM

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૧૦

# નાળિયેર ની ચટણી ઈડલી,ઢોસા ,ઉત્તપમ, મેદુ વડા સાથે ખવાતી હોય છે. હું પણ બનાવું છું એની રીત તમારી સાથે શેર કરું છું.

ઇડલી સંભાર કે ઢોંસા સાથે આ ચટણી અચૂક બનતી હોય છે. મારી ચટણી અલગ હોઈ છે. હું તેને બો તીખી બનાવતી નથી, સ્વાદ ને બલેન્સ કરવા માટે. હું આ ચટણી વઘારતી નથી.

#KER#kerala /Amdavad recipe

#GA4#week4

#KRકાચી કેરી કેરી અને લીલા નાળિયેરના સંયોજન થી બનતી આ ચટણી એક અલગ સ્વાદ અને ફ્લેવર આપે છે...અને હા મીઠા લીમડાની સુગંધ પણ કેરીની સાથે ખૂબ જામે છે...સાઉથ ઇન્ડિયન ટચ આપવા મેં રાઈ અને અડદ દાળ નો તડકો આપ્યો છે ઈડલી અને ઉત્તપમ તેમજ ઢોસા સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

#સાઉથ

#સાઉથ ઇન્ડિયન ટ્રીટ#ST : નાળિયેર ની ચટણીઆજે મેં ઈડલી ઢોંસા સાથે સર્વ કરાય તે ચટણી બનાવી છે.

#સાઉથ#ચટણીભારતીય ભોજન માં ચટણી એ એક મહત્વની ની સાઈડ ડીશ છે. ચટણી વગર નું ભોજન તો અધૂરું ગણાય જ અને ચાટ માં પણ ચટણી ની જ એક અલગ મજા છે. ભારતમાં દક્ષિણ માં આવેલ રાજયો માં પણ અલગ અલગ પ્રકારની ચટણીઓ ખાવામાં આવે છે. ત્યાંના લોકો ના ખોરાકમાં ચટણીઓ નું ખૂબ જ મહત્વ છે. ઈડલી-ચટણી, ઢોસા-ચટણી, અક્કી રોટી -ચટણી.. આમ બધી જ વાનગી જોડે ચટણી નું કોમ્બીનેશન હોય છે. તો ચાલો આજે આપણે ત્રણ જાતની ચટણી શીખીએ.

#KER નારિયેળની ચટણી કેરાલા ની પ્રખ્યાત છે આપડા ગુજરાતી માં પણ ઘરે ઘરે નારિયેળની ચટણી બને છે સરસ લાગે છે.

Teasty 😋

કોપરાની ચટણી લીલા કોપરા સાથે પણ બને છે અને સૂકા કોપરા સાથે પણ બને છે ને હું વારંવાર સૂકા કોપરા સાથે જ બનાવું છું સૂકા કોપરાને overnight પાણીમાં પલાળી દો અને પછી તેની છાલ કાઢીને પીસીને ચટણી બનાવી એ તો અડદની દાળ સાથે ખૂબ જ સારું કોમીનેશન લાગે છે મેં આજે રીતે ચટણી બનાવી છે જેની રેસીપી હું તમારી સાથે શેર કરું

#AP#SM

#goldenapron3#week12#curd

#RC4#Weekલીલો કલર

#KER#cookpadindia

#AP#SM

દાળવડા અને બીજા ઘણા ફરસાણ સાથે ખાઈ શકાય છે.

#GA4#Week4

#KERકેરલા સ્પેશિયલ

ઢોસા ની ચટણી (સૂકા નારિયેળ અને કોથમીર મરચા ની ચટણી)

#supersસાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી સાથે ખવાતી ચટણી

ઈડલી-સાંભાર હોય કે પછી ઢોસા-ઉત્તપમ, નારિયેળચટણી વિના કોઈપણ સાઉથ ઈન્ડિયન ડિશ અધૂરી છે. જો આ ચટણી ટેસ્ટી બને તો સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ ખાવાની મજા ડબલ થઈ જાય છે. કોકોનટ ચટણી બધા ઘણી અલગ અલગ રીતે બનાવે છે.અહીં મેં નારિયેળના છીણનો ઉપયોગ કર્યો છે તેનાથી ચટણી સરળતાથી ઓછા સમયમાં બની જાય છે.#coconutchutney#southindianfood#chutney#cookpadindia#cookpadgujarati

#RB15#week15

#sm#ap

#SM#AP

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે