સૌપ્રથમ નાળિયેર ને ધોઈને તેના નાના ટુકડા કરી લો પછી તેને ચટણી બનાવવાની જારમાં લઈ તેમાં લીલા મરચા લીમડાના પાન દાળિયાની દાળ અને મીઠું ખાંડ નાખી પીસી લો અને થોડું પાણી ઉમેરી પાછું એક વખત સ્મુથ પીસી લો

ત્યારબાદ એક વઘારીયામાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં હિંગ રાઈ અને લીમડાના પાન નાખી વઘાર તૈયાર કરી ચટણીમાં રેડી દો અને બરાબર મિક્સ કરી લો

તો હવે આપણી ટેસ્ટી કેરલા સ્ટાઈલ કોકોનટ ચટણી બનીને તૈયાર છે આ ચટણી બહુ મસ્ત લાગે છે.