Caracoles a la llauna
Juan Luis @JuanLuis26
Como nos gustan tanto los caracoles, incorporamos esta receta catalana que también está muy buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Purgar los caracoles varios días. Echarles un poco de agua cada día para que no se desidraten.
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Lavar los caracoles con agua seis veces sin echarles sal para que no pierdan la baba. Cuando el agua salga clara ya están limpios.
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Cubrir con sal gorda la llauna y poner los caracoles boca arriba.
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Si se hacen en el horno meterlos en la parte de abajo a 180 grados durante 5 minutos para que salgan para fuera.
Aliñar echando pimienta, tomillo, el majado de ajo y perejil y aceite en cada caracol. Después sal abundante. - 5
Dejar en el horno (con la puerta abierta a 180 grados 5 minutos más) o en la barbacoa 10 minutos.
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Quitar del fuego. Añadir un poco más de aceite y coñac y flambear antes de meter en el horno otra vez (en la barbacoa se frambea allí).
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Dejar en el horno medio 10 minutos más con la puerta entreabierta o en la barbacoa.
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Para que se le quite la baba poner 5 minutos al grill del horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Luis le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre cocinó siempre muy bien y, tanto mi hermana como yo, fuimos recopilando sus principales recetas. Ella lo hizo en una libreta que tiene una solera igual a la de los mejores vinos, y yo, en desiguales tarjetas que fui almacenando en un fichero.Con el paso del tiempo las fui incorporando primero a una pda y después a programas que se bloqueaban y perdían la información en muchas ocasiones. Así que decidí dejarlas en el fichero de toda la vida.Sin embargo, cuando compré un altavoz inteligente Alexa y este podía leer las recetas que tenías publicadas en cookpad, decidí hacer el paso definitivo.Y este es el resultado. Aquí están las mejores recetas de mi madre, familiares y amigos queridos (algunas son de mi cosecha). Un recetario sencillo, de platos tradicionales de la mejor gastronomía gaditana.
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Caracoles a la llauna
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Pablo Sánchez 
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Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/jCcUP9hy9uU
Caracoles
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Juan Luis 
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Hoy vamos a hacer unos caracoles a la madrileña muy sencillos de hacer y con un resultado fantástico!
Caracoles a la madrileña
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Un día aburrida en Bélgica. Me fui a dar un paseo y me encontré algún caracol y dige «ya se que voy a hacer CARACOLES a la española» espere una semana para que se limpiaran. Y me prepare una buena ollita..... mmmmm que ricos están los caracoles belgas.
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Caracoles a la andaluza 🐌 🐌 🐌
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Caracoles en salsa
🐌🧅🧄🥓Sé que no gustan a todos, aunque también cuentan con verdaderos seguidores, entre los que no me incluyo🤦♀️ así que para los interesados dejo esta receta. Estos no los he cocinado yo, ha sido obra de mi esposo que es quién se come los caracoles, porque yo ni los toco ni los pruebo😕
Caracoles al ajoarriero
Caracoles
JACQUE OROZCO 
Caracoles
Caracoles
Caracoles -caragolà-
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Caracoles
Caracoles
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La receta original lleva más ingredientes pero yo no he puesto todos de la receta.
Caracoles en salsa de hierbas aromáticas con toques ibérico picante
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