Aunque los caracoles no son uno de mis platos favoritos, como en mi huerto los caracoles luchan unidos a las malas hierbas a comerse lo poco que siembro, pues aunque me dé pereza prepararlos, mejor comerme yo los caracoles que ellos se coman mi comida.

¿Eres fan de los caracoles? Puedes disfrutar de tu plato favorito siguiendo esta receta tradicional de caracoles a la barbacoa con allioli.Los caracoles es uno de aquellos platos que dividen a la población: los hay a los que les gusta comerlos (es un plato gourmet) y los hay que no pueden ni verlos.Hay muchas maneras de prepararlos, una de las más famosas es la receta francesa de escargots a la Bourguignonne. En Francia, a los caracoles los tienen en un pedestal.En España hay muchísimas variedades regionales, todas ellas exquisitas. Yo te propongo que pruebes estos ricos caracoles en salsa de la yaya Nuri. He llegado a probar incluso los caracoles con salsa de chocolate.En mi región, Catalunya, son típicos los caracoles a la brasa, conocidos también como cargols a la llauna servidos habitualmente con una salsa allioli.Videoreceta en https://youtu.be/SwI0fWbf4Hw

Como nos gustan tanto los caracoles, incorporamos esta receta catalana que también está muy buena.

Es lo que desayunabamos todos los Domingos cuando íbamos a casa de mis yayos

Fácil. La llauna es como una plancha mas pequeña, con una asa a cada extremo de forma rectangular y su tamaño aproximadamente es de 15 x 30 cm. Color plateado y con un grosor de 2 cm. En los restaurantes los sirven con la misma llauna.

Un plato tradicional de como se comen en mallorca los caracoles. Los hacemos con caracoles ya asustados por que no encontré crudos. Es típico acompañarlo de alioli o alioli de patata

Es uno de mis vicios favoritos cuando llega el verano!!

Para hacer esta receta, solo sirven los caracoles de la foto, los otros se esconden mucho...Y si los acompañamos con un buen all i oli... ya ni os cuento como están...

#cocinahoyconcecilia En mi casa gustan mucho así que yo compro cada vez que lega el tiempo. Los dejo semi crudos ya que como digo en la receta la primera agua la deshecho y una vez que los tengo bien limpios los congeló a si siempre que quieren puedo hacerlos aunque ya no hayan en el mercado.. En grandes superficies también los venden congelados pero si podemos hacerlo nosotros mejor verdad???

Hoy por hoy, los caracoles ya los encontramos cocidos y limpios, pero si no los encontramos pues a ponerlos a régimen y cocerlos como siempre se a hecho. (otro día lo explicare).

#mirecetario

Mi receta de caracoles favorita por excelencia 😍😍

Esta receta de caracoles la hace mi madre de siempre. Yo es la primera vez que lo hago. Han salido buenos, aunque matarlos no es lo mío. Pues estaban todos fuera y cuando subí poco a poco el gas se han escondido algunos. Pero de sabor, que es lo que importa, están buenísimos. El cardo cuca es una especie de tallo silvestre que hay en el campo y se llama así. Al menos en mi pueblo

Los caracoles es el típico alimento que gusta mucho, o es odiado. Yo me incluyo en el primer grupo... me encantan ya sea en "caragolà", en la paella, o cocinados de esta manera tan sencilla y sabrosa.Aunque los congelados no tienen tanto sabor, para quitarme el antojo me conformo.

Receta tradicional típica de Córdoba (Andalucía) las calles céntricas se llenan de puestos de caracoles los restaurantes, llenan sus terrazas hasta bien tarde y acompañan con una cerveza bien fría,aquí os dejo la receta espero q la disfruten!!!

Es una receta típica de Cantabria, donde solemos prepararlos en época navideña.Cada receta puede variar un poco, en este caso aquí os muestro la receta de la familia de mi padre, la familia Centeno, la cual ha pasado de generación en generación.

Carocoles tradicionales de Alicante con cebolla, ajos y perejil.

Los caracoles son un plato que se come muy a menudo en el sur. El guisado con almendras estaba también muy bueno y era típico del verano gaditano.

Sencilla y deliciosa.La lubina no puede ser de piscifactoria

50 minutos Max. 2 personas.Un plato muy fácil y rico por la carne de carrillada.

A mi manera

Que ricos estan a la hora del aperitivo, en una terracita y jugando con el alfiler para sacarlos

Los caracoles guisados en un sofrito de verduras, tomate, pimientos y cebolla, con un toque de vino blanco resultan deliciosos.

Una forma rápida y sencilla ñara los amantes de los caracoles . Para chuparse los dedos .

#menúsemanal