En una olla pequeña ponga 2 tazas de leche a calentar y antes de romper el hervor ponga la harina de maíz instantánea y deje cocinar como si hiciese polenta. Debe quedar una consistencia floja. Deje entibiar.

Agregue a la mezcla tibia, la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, el huevo batido y la mantequilla (derretida). Mezclar muy bien.

Agregar una cucharada de miel y volver a mezclar muy bien. La mezcla debe quedar muy densa para que pueda casi moldearla.

Atravesar las salchichas para Hot Dogs longitudinalmente con los pinchos de madera, hasta por lo menos tres cuartos de su longitud, dejando más o menos un cuarto del pincho, fuera de la salchicha.

Tomándola desde el cuarto de pincho saliente, rebozar las salchichas con la preparación, poniendo más o menos sobre ellas una capa de 1 ½ Cm.

En el aceite previamente calentado freír de a una o de a dos, las salchichas rebosadas, tomándolas desde el cuarto de pincho saliente y rotándolas de vez en cuando, hasta que alcancen un dorado profundo

Al sacarlas de freír, depositar los perritos de maíz, sobre una toalla de papel absorbente para quitar el exceso de grasitud

Dejar reposar hasta que esté seguro de que están tibios

Llamar a los comensales, y disfrutar...