Ketan Serundeng

Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
Depok

Assalamualaikum menu jajan pasar yang pasti legen. Ketan serundeng. Manis pedas dan gurih rasanaya .
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#GAS_week19

Ketan Serundeng

Assalamualaikum menu jajan pasar yang pasti legen. Ketan serundeng. Manis pedas dan gurih rasanaya .
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#GAS_week19

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
20 cuo
  1. 500 grBeras Ketan
  2. 250 mlSantan kental
  3. 1 sdtgaram
  4. 2 lembardaun pandan
  5. Serundeng :
  6. 1 butirkelapa parut, kupas kulit
  7. 10 buahcabai merah keriting
  8. 6 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 ruaslengkuas, parut
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1batai serai, ambil bagian putih
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdmgula merah
  15. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Haluskan semua bahan serundeng kecuali kelapa, gula dan garam. Tumis bumbu, beri garam dan gula merah. Masukkan kelapa dan aduk-aduk hingga kelapa menjadi serundeng (coklat keemasan) lalu taburil dengan gulanpasir, aduk rata.

  2. 2

    Rendam beras ketan semalaman, cuci bersih dan kukus beras ketan kurleb 20 menit. Sambil menunggu masak santan kental dengan daun pandan dan garam, aduk hingga santan mendidih.

  3. 3

    Setelah 20 menit, angkat ketan dan pindahkan ke dalam bakom. Ruang dengan santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Lalu diamkan selama 10 menit dan kukus ketan kembali selama kurleb 30 menit.

  4. 4

    Ketan serundeng siap disajikan, kalau saya dicetak dengan cetakan bunga dengan serundeng dibawahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arshiya Kitchen
Arshiya Kitchen @ArshiyaKitchen
pada
Depok
Emak dari 2 putri kece, merasa didunia ini begitu banyak jenis masakan yang harus dicoba, dari masakan daerah hingga masakan modern. Sedangkan tujuan saya berada disini, saya ingin menunjukan kepada kalian bahwa saya telah menaklukan dapur dan lihat ini buktinya ratusan resep yang telah saya masak dan resep nya saya share untuk kalian dan silahkan berbagi kembali agar resepku tidak terputus sampai ke kamu..ya kamu manis tapi jangan lupa berikan sumbernya dan kirim foto recook nya ya. Karena Recook kalian bisa membuat aku semangat untuk terus menaklukkan dapur. 🥰🥰🥰By. ShantiFollow keakunku yg lain juga ya 🙏🙏ig : arshiyakitchenfb : Shanti purnamasari
Lebih banyak

Resep Serupa