料理步驟
- 1
雞蛋將蛋黃、蛋白分開、香蕉壓成泥。
- 2
蛋黃、玄米油、鮮奶攪拌均勻,倒入香蕉泥攪拌均均。
- 3
倒入過篩的低筋麵粉切拌均勻至無粉狀。
- 4
蛋白倒入少許檸檬汁,用打蛋器打發,細砂糖分3次倒入。
- 5
蛋白霜分3次至蛋黃香蕉麵糊,切拌均勻後,倒入模具中。
- 6
烤箱170度30分鐘,烤第10分鐘可以用刀子在蛋糕表面劃十字,更添美麗。
- 7
筷子插入無麵糊沾黏,表示完成✅。
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