香蕉蛋糕

王天才 的 香蕉蛋糕 cooksnap
Jill
Jill @jill_Wu
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預備食材

  1. 蛋黃3顆
  2. 玄米油30克
  3. 鮮奶25ml
  4. 低筋麵粉75克
  5. 蛋白3顆
  6. 檸檬汁(白醋)少許
  7. 細砂糖20克

料理步驟

  1. 1

    雞蛋將蛋黃、蛋白分開、香蕉壓成泥。

    香蕉蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    蛋黃、玄米油、鮮奶攪拌均勻，倒入香蕉泥攪拌均均。

    香蕉蛋糕的食譜步驟2照片 香蕉蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    倒入過篩的低筋麵粉切拌均勻至無粉狀。

    香蕉蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    蛋白倒入少許檸檬汁，用打蛋器打發，細砂糖分3次倒入。

    香蕉蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    蛋白霜分3次至蛋黃香蕉麵糊，切拌均勻後，倒入模具中。

    香蕉蛋糕的食譜步驟5照片 香蕉蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    烤箱170度30分鐘，烤第10分鐘可以用刀子在蛋糕表面劃十字，更添美麗。

    香蕉蛋糕的食譜步驟6照片 香蕉蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    筷子插入無麵糊沾黏，表示完成✅。

    香蕉蛋糕的食譜步驟7照片 香蕉蛋糕的食譜步驟7照片 香蕉蛋糕的食譜步驟7照片

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