Lasagna de berenjena, ricota y nuez
Flor 🌼 @Flor_96
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas de forma vertical bien finitas. Dejar escurriendo con sal gruesa 30'. Lavar, escurrir y secar con papel de cocina. Cocinarlas de ambos lados en una plancha caliente con aceite de oliva y sal. Reservar.
- 2
Para la salsa, colocar aceite en una olla, el ajo picado y luego de unos segundos la cebolla picada, agregar sal y orégano. Una vez transparente, colocar la lata de tomate perita y bajar el fuego. Cocinar hasta que esté lista
- 3
Para el relleno, mezclar la ricota con un poco de queso rallado, sal y nueces picadas. Mezclar.
- 4
Armar la lasagna con salsa, las berenjenas apenas superpuestas, salsa y ricota. Repetir el mismo orden y terminar con queso rallado. Llevar a horno fuerte por 20'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor 🌼 le encantará ver cómo quedó.
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