🦐🥚🧈🥛Los aperitivos, canapés, tartaletas..... no pueden faltar en mi mesa de fin de año.#las12recetas

🥚🥛🧈De esta receta solo puedo decir que es un escándalo, un bocado maravilloso y exquisito.

Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso: https://youtu.be/s0qOix2Etmg

La pasta choux de los profiteroles o de los eclair, es muy interesante para entrantes y postres, fácil de hacer y muy aparentona para deslumbrar a nuestros comensales.

Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos

#mirecetario

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

https://www.youtube.com/watch?v=EyBzbnicbKghttp://www.cocinaconrosana.es/2015/07/profiteroles-de-nata.html

#Amigoinvisible Aquí va mi receta para mi amigo invisible Jean Pierre Trigoso, de Perú! Me encantó hacer esta receta y más con este motivo! Tenía una cena navideña con amigas y no sabía que llevar, al final los canapés son muy socorridos y quise darles una vuelta haciendo la base con masa de profiterol. Quedan riquísimos y son muy sencillos de hacer. #elgordodecookpad #entrantes #1receta1arbol

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.

Receta sugerencia de clase de Economía a mi hija en 1º Bach. Así que nos hemos puesto manos a la obra 🥳

Es muy fácil de preparar y salen como 90 bombas con esta masa. #dulces

Me encantan estos bocaditos, los hago pequeños porque adoro que la crema se expanda cuando lo muerdes

Profiteroles con chocolate caliente es uno de mis postres favoritos. Nunca me cansan. He de reconocer que me salen muy bien. Conseguí la Receta que me trajo una amiga del Restaurante Rincón de Pepe en Murcia.Vídeo: Vídeo de Profiteroles con salsa de chocolate

Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad

Estos pequeños dulcitos hechos con masa choux realmente apasionan, porque quedan estupendamente bien con cualquier relleno cremoso y más aún en este caso, con el toque crocante del caramelo. #micocinaviajera #francia 🇫🇷