Profiteroles rellenos de crema pastelera en salsa de chocolate
Antojitos Granada @cook_4497321
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Caliente el horno a 180ºC/ Funda la mantequilla en un cazo con la sal y el azúcar/ Vierta el agua y la leche/ Ponga a calentar y retire del fuego cuando empiece a hervir.
- 2
Agregue la harina de una sola vez.
- 3
Mezcle enérgicamente con una espátula hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. (Pueden hacer este paso perfectamente con batidor de varillas eléctrico, yo lo hice a mano para que pudieran apreciarlo bien en el paso a paso)
- 4
Añada los huevos uno a uno a la masa.
- 5
Unte de mantequilla y enharine ligeramente la placa donde vayan a hornear los profiteroles/ Forme con la manga pastelera círculos de unos 4 cm de diámetro, procurando espaciarlas unos 5 cm.
- 6
Hornee unos 20 minutos y deje enfriar en una rejilla.
- 7
Llene la manga pastelera con crema pastelera y rellene los profiteroles por debajo.
- 8
Caliente la nata líquida y la leche en un cazo.
- 9
Ralle el chocolate y póngalo en un bol o ensaladera.
- 10
Cuando la nata y la leche estén bien calientes, vierta sobre el chocolate rallado y mezcle bien hasta que la combinación quede homogénea.
- 11
Sirva los profiteroles como lo prefiera, por raciones individuales de 5 o 6 profiteroles o en una fuente suficientemente grande para que entren todos, y cubra con salsa de chocolate. Espolvoree las almendras por encima.
- 12
Servidos y listos para comer!!.. están buenísimos!..
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Bienvenidos a mi pequeño espacio!!!.. Es un lugar en el que comparto mis recetas, mis trucos, y en donde intento transmitirles lo que poco a poco voy aprendiendo en este mundo tan infinito y creativo de la cocina y la repostería!Es un honor contar con tod@s ustedes!!.. Simplemente millones de gracias por ser parte de Antojitos Granada!!.. mil besitos!Puedes encontrar más recetas en mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCfZQNTsd7vmRbXXNsEiqz2wEn mi Blog: http://antojitosgranada.blogspot.com.es/O seguir mi trabajo como repostera de cerca en mi página de Facebook: https://www.facebook.com/anojitosgranadaes/?ref=bookmarksPara conocerme un poco mejor, no dejes de visitar mi página webwww.antojitosgranada.es
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