Τούρτα επετείου βανίλια
Τούρτα επετείου βανίλια
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165 βαθμούς.
Βουτυρω-αλευρώνουμε 3 τσέρκι 15εκατ. - 2
Σε 1 μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, baking powder, baking soda. Αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Σε 1 δοσομετρικό μπολ ανακατεύουμε το γάλα και την βανίλια.
Αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Σε 1 μπολ ανακατεύω το βούτυρο, ζάχαρη, καλαμποκέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε 1,1 τα αυγά και τα ασπράδια.
Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. - 5
Θα προσθέσουμε το μείγμα του αλευριού σε 3 δόσεις εναλλακτικά με το μείγμα του γάλακτος σε 2 δόσεις.
Χωρίζουμε το μείγμα στα ταψάκια. Ψήνουμε 30 με 40 λεπτά. Αφήνουμε τα παντεσπάνια να κρυώσουν εντελώς.
- 6
Για την καραμέλα, σε 1 κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη και το νερό να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Περίπου 7, 8 λεπτά. ΔΕΝ ανακατεύουμε καθόλου!!!!
Θα κρυσταλλώσει. - 7
Μόλις πάρει καστανό χρώμα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει 1 λεπτό και προσθέτουμε το βούτυρο. Βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Τέλος, ρίχνουμε το αλάτι. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το βάλουμε στην τούρτα.
- 8
Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι. Απλώνουμε μικρή ποσότητα βουτυρόκρεμας και από πάνω λίγη καραμέλα.
- 9
Συνεχίζουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα παντεσπάνια. Μετά κάνουμε την πρώτη, εξωτερική στρώση βουτυρόκρεμας. Αφήνουμε να κρυώσει 1 ώρα.
- 10
Για τον εξωτερικό στολισμό χρησιμοποίησα έτοιμα πλαστικά φύλλα πατρόν.
- 11
Για το πλαϊνό φτερό, σε έναν δίσκο, τσαλακώνω 1 μεγάλο κομμάτι χαρτιού ψησίματος.
Με χρωματισμένο νερό, ψεκάζω το φύλλο ρυζιού.
Αφήνω πάνω στην τσαλακωμένη λαδόκολλα δίνοντας του λίγο σχήμα.
Αφήνω να στεγνώσει 2 ώρες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια Κλασική τούρτα γενεθλίων βανίλια
Πλησίαζε η ημέρα της επετείου μας.... 10 χρόνια. "Να, αυτή πρέπει να κάνεις" είπε. Πώς μπορούσα να του το αρνηθώ. #τούρτα #γενέθλια #γιορτή #βανίλια #μπλέ
-
Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα Τούρτα σοκολάτα - κρέμα - καραμέλα
Η τούρτα, που τα έχει όλα, και #βανίλια και #σοκολάτα και #καραμέλα . Με σοκολατένιο παντεσπάνι και στρώσεις βουτυρόκρεμα, βανίλια και καραμέλα, είναι η απόλυτη συνταγή. #βόλτα #2021 #τούρτα #σοκολάτα #βανίλια #καραμέλα -
Τούρτα βανίλια γενεθλίων Τούρτα βανίλια γενεθλίων
Η τούρτα δημιουργήθηκε για τα γενέθλια ενός ξεχωριστού προσώπου για μένα. Έτσι και η τούρτα του, έπρεπε να είναι....ξεχωριστή. #Τούρτα #βανίλια #2022 -
Τούρτα πασχαλινή με φωλιά Τούρτα πασχαλινή με φωλιά
Πάσχα, Ανάσταση, Χρόνια Πολλά σε όλους με υγεία, ευτυχία και ευημερία για ολους. Τούρτα χαράς, τούρτα γιορτής. #ΚαλόΠάσχα #μαμά #2021 #Σοκολάτα -
Boo Hoo cake Τούρτα Halloween Boo Hoo cake Τούρτα Halloween
Knock-knock....who's there?Boo!!!!!! Boo, who?Χαρούμενο #Halloween #2021 #τούρτα #Halloween #κολοκύθα -
Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween Τούρτα βανίλια "Ιστός αράχνης" Halloween
Η καλύτερη τούρτα, για το Halloween!!!!! Βανίλια, παντεσπάνι, σοκολάτα γκανάζ, βουτυρόκρεμα και λιωμένο marshmallow!!!!! Μπορεί να προσαρμοστεί σε πολλά χρώματα. -
Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ Ροζ τούρτα γενεθλίων λευκή σοκολάτα γκανάζ
Είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τούρτα. Το παντεσπάνι είναι τόσο αφράτο, το μυστικό είναι στο ξινόγαλο. Έχει γεύση βανίλια αλλά ο συνδυασμός με την λευκή σοκολάτα, το απογειώνει. #λευκή σοκολάτα #τούρτα #γενέθλια #Αγάπη #ροζ #2021 -
Τούρτα καρύδα με γέμιση ανανά Τούρτα καρύδα με γέμιση ανανά
Ναι!!!!! Καλοκαίρι προ των πυλών. Καρύδα και ανανάς, γεύσεις τέλεια συνδυασμένες. Είναιπολύ δροσερή και ελαφριά τούρτα #2023 -
Τούρτα oreo και σοκολάτα Τούρτα oreo και σοκολάτα
Σήμερα κλείνουμε 16 χρόνια με τον κούκλο μου και είπα να τον γλυκάνω. Ο γιος μας ήθελε τούρτα με μπισκότα oreo, η μικρή τα τρώει όλα οπότε είπα να του κάνω το χατίρι. Η συνταγή είναι του Αμερικανού John Kanell ο οποίος χρησιμοποιεί 3 ταψιά 15 εκατοστά το κάθε ένα για τα παντεσπάνια. Φτιάχνει ένα μείγμα και το χωρίζει στα 3 ταψιά. Εγώ έχω ένα ταψί 20 εκ και έτσι έκανα τα μείγματα των στερεών υλικών και των υγρών υλικών, τα χώρισα στα 3 και έκανα 3 φορές παντεσπάνι ψήνοντας τα, το ένα μετά το άλλο στο ίδιο ταψί.... Είχε πολύ κόπο αλλά βγήκαν ακριβώς όπως έπρεπε. Φυσικά πιο λεπτό παντεσπάνι απ' ότι θα έβγαινε στο ταψί διαμέτρου 15 εκατοστών. Την επόμενη μέρα συνέχισα με τις κρέμες και το στήσιμο της τούρτας.Αν έχετε κι εσείς 1 ταψί και θέλετε να το κάνετε όπως εγώ θα χρειαστείτε για το κάθε ένα παντεσπάνι τις εξής αναλογίες:58 γρ βούτυρο156 γρ μείγμα σταθερών υλικών122 μλ μείγμα υγρών υλικών40 γρ κομματιασμένα μπισκότα oreoΗ τούρτα έχει μια συμπαγή μορφή, δεν είναι η κλασσική τούρτα με το σιροπιασμένο παντεσπάνι που έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα, όμως είναι πολύ γευστική και αξίζει να την δοκιμάσετε.
-
Γλυκιά κρέμα τυριού με γεύση βανίλια Γλυκιά κρέμα τυριού με γεύση βανίλια
Η αγαπημένη μου γλυκιά κρέμα τυριού που συνοδεύει όλα τα κεκάκια μου και απογειώνει την γεύση τους! Δεν την αλλάζω με καμία άλλη καθώς λατρεύω το τυρί σε κάθε εκδοχή του, γλυκιά ή αλμυρή! #Ημερολόγιο2023
-
Snickers τούρτα υπερπαραγωγή Snickers τούρτα υπερπαραγωγή
Μιας και έχει γενέθλια το αστέρι μου χθες, έφτιαξα την πιο γλυκιά τούρτα που μπορούσα να σκεφτώ!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)