Lentejas Estofadas sin arroz

Jo 2021
Jo 2021 @jovy2021
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest

Lentejas Estofadas sin arroz

Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 350 grLentejas sin remojo
  2. 100 grCebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 100 grZanahoria
  5. 100 grZapallo Italiano
  6. 1 cucharadaPimentón en Polvo
  7. 20 grAceite
  8. 1Caldo de Carne
  9. 200 grZapallo Camote
  10. 750 grAgua
  11. Longanizas con Ají de @moraga_everest

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    A pesar de que las lentejas no necesitan remojo yo igual las dejé 2 horas en agua.

  2. 2

    Agregar todos los ingredientes cebolla, ajo, zanahoria, zapallo italiano picado en pequeño y sofreír con el aceite.

  3. 3

    Agregar las lentejas remojadas y estrujadas y el zapallo camote, agregar el agua y colocar al fuego por 30 minutos.

  4. 4

    Mientras tanto pique las longanizas con ají, colocarlas al sartén con agua.

  5. 5

    Luego solas comienzas a evaporarse el agua y sale naturalmente el aceite y quedan doradas.

  6. 6

    Una vez listos las lentejas agregar sal y comino a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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