Lentejas Estofadas sin arroz

Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest
Lentejas Estofadas sin arroz
Para estos días nublados y fríos , buenas son las legumbres. Con sus ricas Longanizas con Ají de @moragaeverest
Paso a paso
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A pesar de que las lentejas no necesitan remojo yo igual las dejé 2 horas en agua.
- 2
Agregar todos los ingredientes cebolla, ajo, zanahoria, zapallo italiano picado en pequeño y sofreír con el aceite.
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Agregar las lentejas remojadas y estrujadas y el zapallo camote, agregar el agua y colocar al fuego por 30 minutos.
- 4
Mientras tanto pique las longanizas con ají, colocarlas al sartén con agua.
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Luego solas comienzas a evaporarse el agua y sale naturalmente el aceite y quedan doradas.
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Una vez listos las lentejas agregar sal y comino a gusto.
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