Pasta untable de aprovechamiento
A mi abuela le encantan las tostadas y galletas en sus desayunos y meriendas, por lo que siempre intento tener en casa algo con lo que pueda acompañarlas. Esta pasta para untar surgió realmente por una escasez de huevos que me impidieron hacer una pasta de bocadito como dios manda, por lo que decidí probar otro método y utilizar comida sobrante del almuerzo: pasta.
No estaba muy convencida de si el resultado valdría la pena pero, aunque nada como una pasta de bocadito con su base de mayonesa, quedó muy rica 😋 y súper para comer con galletas y tostadas.
Pasta untable de aprovechamiento
A mi abuela le encantan las tostadas y galletas en sus desayunos y meriendas, por lo que siempre intento tener en casa algo con lo que pueda acompañarlas. Esta pasta para untar surgió realmente por una escasez de huevos que me impidieron hacer una pasta de bocadito como dios manda, por lo que decidí probar otro método y utilizar comida sobrante del almuerzo: pasta.
No estaba muy convencida de si el resultado valdría la pena pero, aunque nada como una pasta de bocadito con su base de mayonesa, quedó muy rica 😋 y súper para comer con galletas y tostadas.
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta y el pollo, preservar.
En mi caso los spaghettis habían sobrado del almuerzo (sin mezclar con ninguna salsa, pasta neutra) así que solo cociné el pollo con sal, ajo y comino.Dato: El pollo en esta pasta para untar lo agrego como un plus de proteína, pero si tienen chorizo o cualquier otra cosa que aporte sabor y no desean utilizar pollo, pueden hacerlo 😁
- 2
Cuando ambas elaboraciones estén frías, preservar el caldo de pollo y desmenuzar el pollo.
- 3
Llevar la pasta a la batidora y licuar con un poco del caldo de pollo.
En el caso de que no utilicen el pollo y a consecuencia no tengan caldo de pollo para licuar, háganlo con el agua con la que cocinaron los spaghettis o agua corriente (en este último caso se perdería un poco de sabor)
- 4
Cuando tengamos una pasta cremosa agregar el pollo, el jamón, y la carne molida. Batir todo bien e ir agregando caldo de pollo de a poco hasta obtener la textura y consistencia deseada. Agregar un chorrito de vinagre y dar una última batida.
¡Y listo!
Preservar en frascos de vidrio y en frío.
Tips: si desean pueden agregar un poco de azúcar a la pasta 😋
¿Se animan a probar esta receta de aprovechamiento surgida de la escasez de un ingrediente? 😉
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