Cá Hồi Xào Dứa
Đài truyền hình Việt Nam VTV đã lên kế hoạch thực hiện một chương trình giới thiệu, phỏng vấn về ẩm thực vùng miền của Nhật Bản. Ở tỉnh Niigata, phóng viên đã phỏng vấn về cá hồi ở Tp. Murakami. Đặc sản của Murakami là cá hồi bơi ngược dòng sông Omomite. Từ đầu đến đuôi cá hồi đều có thể làm thức ăn, không bỏ đi phần nào. Chỉ với nguyên liệu là cá hồi, người dân ở đây có tới 100 cách chế biến phong phú, đa dạng.
Thế nhưng, người Việt sống ở Tp. Niigata đã sáng tạo ra cách chế biến cá hồi mà người dân ở Murakami này cũng không biết. Người dân Murakami đã hết sức ngạc nhiên với sự kết hợp giữa dứa và cá hồi, và sau khi đã được thưởng thức, họ đánh giá món ăn này được 3 sao ☆☆☆! Chúng ta cùng thử làm nhé!
Cá Hồi Xào Dứa
Đài truyền hình Việt Nam VTV đã lên kế hoạch thực hiện một chương trình giới thiệu, phỏng vấn về ẩm thực vùng miền của Nhật Bản. Ở tỉnh Niigata, phóng viên đã phỏng vấn về cá hồi ở Tp. Murakami. Đặc sản của Murakami là cá hồi bơi ngược dòng sông Omomite. Từ đầu đến đuôi cá hồi đều có thể làm thức ăn, không bỏ đi phần nào. Chỉ với nguyên liệu là cá hồi, người dân ở đây có tới 100 cách chế biến phong phú, đa dạng.
Thế nhưng, người Việt sống ở Tp. Niigata đã sáng tạo ra cách chế biến cá hồi mà người dân ở Murakami này cũng không biết. Người dân Murakami đã hết sức ngạc nhiên với sự kết hợp giữa dứa và cá hồi, và sau khi đã được thưởng thức, họ đánh giá món ăn này được 3 sao ☆☆☆! Chúng ta cùng thử làm nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lọc xương (phi lê) cá hồi, rồi cắt miếng vừa ăn.
- 2
Cho đường vào nồi, đun nóng, để đường tan thành caramel. Thêm xíu nước để tránh bị cháy.
- 3
Hạ lửa, cho cá hồi đã cắt miếng vô nồi, rồi thêm nước nước mắm. Đun 10 phút cho ngấm. Chú ý: Lúc này, chỉ nên đảo nhẹ để cá thấm nước mắm và caramel, tránh làm nát miếng cá.
- 4
Dứa gọt vỏ, cắt lát dày 1cm, rồi cắt lát làm 3 thành hình chiếc quạt. Hành tây, hành lá thì thái nhỏ. Tỏi thái lát mỏng.
- 5
Dùng chảo sâu, cho dầu vô đun nóng, cho tỏi và hành tây vào xào.
- 6
Hành tây mềm thì thêm dứa vào, xào sơ.
- 7
Tiếp theo, cho cá hồi vào, xào lửa nhỏ khoảng 10p.
- 8
Cá hồi chín thì ta thêm hành lá, ớt bột, cuối cùng nêm nếm với hạt tiêu.
- 9
Dọn ra đĩa là xong. Hoàn thành!
- 10
Mẹo nhỏ: Đặc trưng của món này là đầu tiên thắng đường caramel để thêm vị cho cá hồi. Dứa thì vị đậm đà mới mẻ, rất hợp với cá hồi.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Cá hồi sốt bơ chanh Cá hồi sốt bơ chanh
Cá hồi ăn sống đã ngon nhưng khi biết cách chế biến thì thịt cá hồi rất thơm và ngon.
-
Cá hồi kho hành ớt Cá hồi kho hành ớt
Cá hồi, như mọi người thường thấy hầu như được chế biến theo kiểu Âu. Món cá nhiều dinh dưỡng này kho theo kiểu Việt với gia vị Nhật thật sự là không tả được sự ngon miệng , không hề có mùi tanh chỉ qua hình ảnh. Các bạn hãy nấu thử một lần với cách nấu không thể đơn giản hơn nhưng ngon tuyệt vời này nhé 😍#bepvang
-
cá hồi kho bí đỏ cá hồi kho bí đỏ
Ai cũng biết về tính bổ dưỡng và ngon miệng của thịt cá hồi trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên người ta thường chế biến theo cách để ăn sống, ăn tái hay nấu lẩu, mình thèm món kho để chấm với rau củ quả thay cơm nên chế biến theo cách rất ngẫu hứng của mình, không ngờ hao rau và... bắt cơm quá xá!Theo mình món kho đa phần là dùng để "thử thách"... lòng cam đảm của các tín đồ mê cơm... Nhưng hy vọng món cá kho bí đỏ này cũng là một món ngon cho nhiều người có sở thích ăn cá giống mình!
-
Cá hồi kho thơm( Dứa ). Cá hồi kho thơm( Dứa ).
Nói tới cá thì không thể thiếu món cá kho phải không ạ. Những miếng cá săn chắc vị ngọt thơm của cá hoà quện cùng những gia vị thật tuyệt vời. Chỉ nói tới đây thôi là Em đã muốn lấy ngay một bát cơm nóng hổi để thưởng thức với nồi cá kho hấp dẫn rồi . Nào cả nhà mình cùng bắt tay vào thực hiện một nồi cá kho cho gia đình mình ngay thôi, khi mà mùa đông đã tới. Rất thích hợp luôn đó ạ.
-
Cá hồi chiên cuộn rong biển Cá hồi chiên cuộn rong biển
Một chút biến tấu với cơm cuộn rong biển cùng cá hồi chiên nước mắm mang đậm phong cách Việt , khác với những món cơm cuộn ta thường thấy.
-
Cá hồi sốt cà chua Cá hồi sốt cà chua
Mình ở bển ít loại cá ngon vs tươi có thể sốt cà chua. Bên này chủ yếu bán cá tẩm bột chiên hoặc cá filet để rán. Cá đông lạnh ở quầy Châu Á mình ở xa không tiện mua, mà mình cũng hơi ngại về khoản vệ sinh thực phẩm ở đấy (nói các bác đừng chửi em 😅). Cá hồi tuy đắt nhưng mà món gì cũng làm với cá hồi đều ngon, ngoài ra cũng bổ sung thêm vitamin não nữa :))
-
Cá hồi rán kiểu Đức Cá hồi rán kiểu Đức
Cá hồi thì ở đâu cũng có nhưng ở Đức với không khí gia đình Việt kiều thì món ăn phong cách Việt thật ấm cúng và mùi vị món ăn cũng rất khác
Thang Ha -
Cá hồi áp chảo Cá hồi áp chảo
Mình học được từ bạn. Rất healthy cho sức khỏe, lại dễ chế biến. Có thể biến tấu với tôm 🦐 thay cho cá hồi ạ
-
Ốc Bươu Hấp Sả Ốc Bươu Hấp Sả
#12ThangBepVuiỐc bươu là một loại ốc có rất nhiều ở vùng đồng băng, sông nước. Có khá nhiều cách để chế biến món ốc này thành các món ăn đa dạng, phong phú về hương vị. Thế nhưng, cách chế biến mộc mạc, dân dã này vẫn làm cho người ăn thích thú và khó quên.#OcBuouHapSa#HuynhPhatKitchen
-
Sushi cá hồi Sushi cá hồi
Cá hồi là món rất tốt cho sức khoẻ nên các bạn tích cực ăn cá hồi nhé! ;) món này mình hay mua ở tokyo mart vì ở đó có cá hồi sống đã được rút xương và lọc da, rất tiện để chế biến sushi
-
Bò xào củ hồi Bò xào củ hồi
Củ hồi hay còn gọi là củ thì là,đối với nhiều người đây vẫn là một loại củ khá xa lạ.Tuy không chế biến được nhiều món nhưng có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận