Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2 ruaslengkuas (geprek)
  3. 2 ruasjahe (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk (iris tipis)
  6. Secukupnyagula merah (iris)
  7. Minyak goreng
  8. Secukupnyaair
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyapenyedap rasa (sapi/jamur)
  11. Secukupnyakecap manis
  12. Secukupnyakaldu rebusan daging
  13. Bahan merebus daging
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. Secukupnyagaram
  17. Bumbu
  18. 8 buahcabai keriting
  19. 15 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  20. Secukupnyacabe rawit hijau
  21. 6 siungbawang merah
  22. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daging dan bahan rebusan. Rebus selama kurang lebis 45-60 menit. Setelah di rebus tiriskan dan potong miring sedikit tipis. Dan simpan air rebusan

  2. 2

    Chopper bumbu, atau di blender kasar

  3. 3

    Panas kan minyak goreng sedikit banyak, bila sudah panas masukkan bumbu dan tumis. Kemudian masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, irisan gula merah, cabai rawit utuh, gula putih (bila perlu), penyedap dan garam

  4. 4

    Bila mulai layu masukkan daging yang sudah di iris miring, aduk rata. Setelah tercampur masukkan secukupnya air rebusan daging tambahkan sedikit kecap manis, tunggu sedikit surut. Kemudian test rasa dan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putry Sitorus
Putry Sitorus @sitorusP
pada
Bandung wetan
Suka bantu ortu di dapur, dan jadi hobby 😅 dan kebetulan suami gak bisa makan dng masakan orang lain selain istri.Channel youtube : ZZARA’S kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa