Swedish Meatball

berrydelice
berrydelice @anindrya
Nijmegen

Ingin banget pergi ke Ikea untuk makan Swedish Meatball-nya, tapi karena jauh dari rumah, nggak mungkin kan jauh-jauh ke sama untuk makan. So I made this at home! Recipe is modified from therecipecritic.com

Swedish Meatball

12 orang berencana membuat resep ini

Ingin banget pergi ke Ikea untuk makan Swedish Meatball-nya, tapi karena jauh dari rumah, nggak mungkin kan jauh-jauh ke sama untuk makan. So I made this at home! Recipe is modified from therecipecritic.com

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 500 gramdaging sapi giling
  2. 1/4 cangkirtepung roti (saya bikin dari 1 roti yg dipanggang lalu diremek-remek, karena nggak ada tepung panko di rumah)
  3. 1/4 sdtallspice bubuk
  4. 1/4 sdtpala bubuk
  5. 2 buahbawang putih halus (bisa pakai garlic powder)
  6. sesuai seleramerica hitam tumbuk
  7. sesuai seleragaram
  8. 1 butirtelur
  9. minyak zaitun secukupnya untuk menumis
  10. 5 sdmmentega
  11. 3 sdmtepung terigu
  12. 2 cangkirkaldu sapi (kalau saya pakai 2 cangkir air dan satu cube kaldu sapi bubuk)
  13. 1 cangkirheavy cream (saya diganti susu karena nggak punya krim, tp hasilnya jadi misah gravy-nya)
  14. 1 sdmkecap Inggris
  15. 1 sdtDijon mustard
  16. 1 buahbawang Bombay, iris halus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campurkan daging sapi giling, tepung panko, allspice bubuk, pala bubuk, garam, merica hitam, bawang bombay cincang, bawang putih halus, dan telur. Campur dengan tangan sampai rata.

  2. 2

    Bentuk campuran daging giling menjadi bentuk bola-bola berukuran sedang (jangan terlalu besar, nanti matangnya lama).

  3. 3

    Panaskan minyak dan 1 sdm mentega. Masak bola-bola daging di setiap sisinya hingga matang secara menyeluruh. Transfer ke piring untuk sementara.

  4. 4

    Masukkan 4 sdm mentega dan tepung ke dalam panci dan aduk sampai kecoklatan. Masukkan air, kaldu sapi bubuk, krim. Aduk pelan. Masukkan saus inggris dan mustard Dijon, aduk, masak dengan api kecil sampai kuah mengental. Masukkan garam dan merica sesuai selera.

  5. 5

    Susun bola-bola daging di dalam pan dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
berrydelice
berrydelice @anindrya
pada
Nijmegen
Mom, wife, researcher
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa