~ Budín de coco keto ~

Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85

Esta versión de budín de coco sin harina y sin azúcar para esos días de antojo de algo dulce.

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 2Huevos
  2. 2 cucharadasHarina de coco
  3. 1/2 tazaCoco rallado
  4. 1 cucharadamanteca derretida o aceite de coco
  5. 4 cucharadasErititrol
  6. 1/4 tazaLeche de coco
  7. 1 cucharadaPolvo de hornear
  8. 1 cucharaditaGoma xantana
  9. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  10. Coco rallado para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos los huevos con el coco rallado y la harina de coco. Añadimos el erititrol y el aceite de coco. Mezclamos

  2. 2

    Agregamos el resto de los ingredientes y volvemos a mezclar.

  3. 3

    Colocamos la mezcla en un molde de silicona o recipiente engrasado. Llevamos al horno precalentado a 160° por 50' hasta dorar. Dejamos enfriar.

  4. 4

    Le coloque por arriba pasta de maní sin azúcar y espolvoree con coco rallado.
    A disfrutar 😊
    Bon appetit ❣️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85
Mi nombre es Gisela, soy profesora educación primaria y profesora en artes visuales. Cocinar para mi es un arte... la inspiración y lo bello lo encuentro allí.Enseñar y cocinar son mí vida💕
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