Galletitas sin gluten sabor "torta de ricota" 😲
Cynthia (Peti) @peti
#panaderiaencasa
Preparé mi crumble de ricota #singluten para llevar al encuentro #Cookpad en el espacio de @peabodyhogar Como usé otro molde, me sobró un poco del relleno y de la masa. Estaba a punto de tirarlos y me contuve. Mientras se horneaba el crumble salieron estas galles divinas. Como en las panaderías, todo se recicla. Más que una receta esta es una invitación a que cuando algo sobra #nolotires . Dejate llevar y probá algo nuevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Acá dejo el enlace del crumble de ricota del que tomé las sobras
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Al recipiente que contiene la mezcla de ricota le vamos agregando la mezcla de crumble mientras integramos con las manos. Queda un bollo tierno. Llevamos a la heladera a descansar unos 15 minutos.
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Luego, sobre una superficie espolvoreada con harina de arroz, estiramos el bollo hasta que tenga unos 3 a 4 mm de espesor (yo me ayudo con film). Cortamos las galletitas y las ponemos en una placa antiadherente. Si están muy blanditas, las llevamos 5 minutos al freezer.
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Cocinamos en horno precalentado a 180° por aproximadamente 10 a 12 minutos, hasta que estén levemente doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla. A medida que se enfrían se endurecen un poquito más. Quedan crocantes por fuera y suavecitas por dentro. Una delicia! Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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