Figacitas de Manteca Caseras
Prender el horno cuando hace frío es muy placentero , y más aún el aroma que despide lo que horneamos , ya sea galletas, budines, o cualquier tipo de pan .
#panaderiacasera #panaderiaencasa
#pancasero #figacitasdemanteca
Figacitas de Manteca Caseras
Prender el horno cuando hace frío es muy placentero , y más aún el aroma que despide lo que horneamos , ya sea galletas, budines, o cualquier tipo de pan .
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Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro, la sal alrededor, en el centro la levadura dezmenuzada, el azúcar e ir incorporándo el agua de a poco para formar el bollo.
- 2
Ya bien armado el bollo espolvorear la mesada con muy poquita harina, abrierlo un poco, colocar la manteca pomada. Empezar a uner, se va a poner blanda, pegajosa la masa, pero amasar hasta que tome buen cuerpo, que no se pegue más en la mesada (no agegar harina, amasando si vuelve a formar un lindo bollo tierno y liso). Bollar la masa entera, tapar y dejar fermentar en un lugar cálido.
- 3
Bajar el bollo a la mesada, con la yema de los dedos estirar para desgasificar. Cortar un trozo de masa, espolvorear con poca harina sobre la mesada y con ayuda de un palote estirar 1 cm de espesor, con un cortante (o un vaso o copa) formar las figacitas.
La masa que sobra, la volvemos a juntar y estirar, para hacer más
- 4
Colocar en una placa enmantecada, pincelar con mateca derretida.
Dejar fermentar nuevamente, tapadas, hasta que dupliquen su volumen.
- 5
Llevar al horno precalentado a 180 ° durante 12/15 minutos. Listas para comer como gustes, en sandwichitos son riquísimas
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