Quesillo vegano de Garbanzos
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y bueno salió un evento vegano y se me ocurrió hacer quesillo vegano para unos tapaditos, me gusta crear y quedó muy bueno y versátil.
Quesillo vegano de Garbanzos
Y bueno salió un evento vegano y se me ocurrió hacer quesillo vegano para unos tapaditos, me gusta crear y quedó muy bueno y versátil.
Paso a paso
- 1
Dejar toda una noche en remojo los garbanzos, ya hidratados, se vota el agua y se añade a la juguera crudos, con agua, sal, aceite de oliva y el zumo de 1 limón.
- 2
Ya bien procesado se pasa por cedazo, y a llama baja se empieza a revolver, va empezar a espesar esto sin dejar de revolver por 10 minutos con cuchara de madera
- 3
Se coloca en un recipiente de vidrio hermético se deja enfriar a temperatura ambiente, y se deja en el refrigerador por 5 a 6 horas ya cuajado se desmolda y está listo para servir.
- 4
Y así quedo esta mezcla en sándwich veganos, le añadí sésamo mixto con un poco de aceite sésamo. Quedaron geniales!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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