કોબી અને બટાકા ને ઉભા કાપી,ધોઈ ને નિતારી લો. ટામેટા ને ક્રશ કરી તેમાં પ્યુરી,મરચા ની સ્લીટ,મીઠું,મરચું, હળદર અને ધાણાજીરૂ એડ કરી મિક્સ કરી લો.

પેન માં તેલ લઇ રઈ જીરું હિંગ નાખી વઘાર તૈયાર કરો ત્યારબાદ તેમાં કાપેલા કોબી બટાકા નાખી વઘાર સાથે મિક્સ કરી લો અને ઢાંકી ને ધીમાં તાપે ચડવા દો.
(પાણી નો યુઝ નથી કરવાનો)

હવે,શાક ને હલાવી ને જોઈ લો.બટાકા ચડવા આવ્યા હોય ત્યારે ટામેટા ની મસાલા વાળી ગ્રેવી એડ કરી ધીમેથી મિક્સ કરી ફરી ઢાંકી ચડવા દો.

બે મિનિટ માં શાક ચડી જશે અને ટામેટા નું પાણી પણ બળી જશે એટલે શાક કોરું તૈયાર થશે..

રોટલી અને શાક તૈયાર છે તો થાળી પીરસી ને ગરમ રોટલી અને શાક ની મજા માણો..