પેન માં તેલ લઈ વઘાર તતડાવી ડુંગળી મરચા લસણ લીમડો સાંતળી લીધો,ત્યાર પછી બટાકા ના કટકા ને ધોઈ,નિતારી એડ કરી બધા મસાલા કરી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ધીમા તાપે ચડવી લીધા.

૭-૮ મિનિટ માં બટાકા સારી રીતે ચડી ગયા બાદ ગેસ બંધ કરી ધાણા અને લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લીધું..
શાક સર્વ કરવા માટે રેડી છે..