愉快的小週末要來推薦脆皮泡芙給您 不管是在連假亦或小週末午間都很適合 酥脆的口感搭配濃郁香甜的卡士達醬 是在忙碌生活中 專屬於您的小確幸 但是在烘烤過程中 就算擔心也請忍耐著不要打開烤箱喔。出自 清爽好滋味！簡單上手的無奶油點心70款 http://www.books.com.tw/products/0010708920訣竅提示1.隨著低筋麵粉的量不同，蛋所需的量也會有所不同，在步驟5∼7可做調整，在步驟10則使用剩下的蛋液（也有可能用不完）。 2.將擠花袋的前端稍微扭轉一下再填入麵糊，要擠出之前再轉回來，就會比較方便填裝。食後感想酥脆的口感搭配農欲香甜的卡士達醬 是在忙碌生活中 專屬於您的小確幸 

#全球烹飪前一陣子一直在Facebook 上看到的做法. 趁著現在是藍苺季，趕緊來試試. 只需要三樣材料即可，而且做法基本上很簡單. 最棒的是，沒有多餘添加糖份. 應該算得上健康的小零嘴喔.

擁有泡芙般酥脆外皮及Q彈有嚼勁的內裡 再搭配上具有 咬感扎實，鮮脆多汁的維也納香腸 並佐以適量的醬料 享受屬於您的輕食料理出自： 超Q脆皮泡泡歐芙59款：免發酵×易上手×多變化 http://www.books.com.tw/products/0010706281訣竅提示若之前有多做的泡泡歐芙則可以省略1~8步驟 

人人都喜愛的煎餃也能輕鬆做! 底部香脆的麵皮加上自己喜歡的餃子內餡,無論是家中的現包水餃或是使用冷凍水餃, 都能拿來製作, 十分方便.* 按此連結 https://note-a-licious.blogspot.com/2018/01/blog-post_77.html 可觀看阿基師的撇步.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果不放心, 可在步驟5用平的鍋鏟, 輕輕地順著脆皮往鍋底鏟ㄧ下, 這樣更容易脫模.

今天要分享的是脆皮泡芙，也可以叫它菠蘿泡芙或奶酥泡芙，這次做比較小的尺寸，這份食譜大約可以做出45顆~詳細步驟說明請看影片：https://youtu.be/CxWjz0GKUuM

疫情嚴峻，待在家，非必要請勿出門，但是…待在家裡無聊到發慌，那就試試我分享的食譜吧～夜市出名的小點心【地瓜球】影片連結https://youtu.be/MBpti1NE2z8

媽媽也有累的時候，但又矛盾的不想買外食這時候只要家裡有餃子，輕輕鬆鬆的「脆皮煎餃」上菜囉！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinne

影音食譜連結：https://youtu.be/Qsa3YUHHG2c今天吃鍋貼，吃起來卡滋卡滋的脆皮鍋貼，買了1斤肥瘦比例3:7的豬絞肉，約包50顆鍋貼，一家人吃剛剛好

用餛飩皮作小點心非常方便，只要把咖哩肉末的內餡先炒熟，放進餛飩皮中，進烤箱烤至餛飩皮變金黃色即可，在家也能輕意作出五星級水準的小點心!! 詳細步驟請見http://www.simplybyclaire.com/2015/10/pumpkin-curry-wonton-wrapper-bites.html訣竅提示1. 以上材料量，用底部直徑3.5公分的模型，約可做出12個迷你小點心。2. 因為餡料都8分熟，所以重點在把餛飩皮烤焦黃而已，不需要烤太久。3. 喜歡咖哩口味的朋友，非常建議可以嘗試一下喔，有時候同樣的食材，換個做法就能產生新鮮感、為料理創造新的風貌，讓餐桌上有更多的驚喜 !!詳細作法請參考http://www.simplybyclaire.com/2015/10/pumpkin-curry-wonton-wrapper-bites.html，請多多指教~~

喜歡利用休假包些手工水餃放著，若是工作沒時間做晚餐，平底鍋煎煎餃或水煮一下，再弄個湯久可以吃飯，方便又快速。偶爾早上也可以來盤脆皮煎餃一樣美味~訣竅提示煎的恰恰的煎餃實在很吸引人，金黃色皮起鍋時還脆脆的，相當美味可口。如果起鍋不好操作，可以用大平盤倒扣方式將煎餃盛起。

最喜歡吃媽媽做的煎餃了，想到那香噴噴的滋味，都要流口水了！😋想吃的時候就用冷凍水餃做成脆皮煎餃，也是方便又美味喔！火侯控制秘訣：冷鍋下鍋，開小火微煎，加水大火煮開，中火燜煮，小火燒乾水，微火烘烤金黃。#食譜傳情

皮雞腿排的方式有很多，裹粉煎炸、油炸等等，今天料理的是直接用平底鍋煎，也可以吃到少油，又脆皮的香酥雞腿排喔!-看示範影片(請選擇HD畫質):https://youtu.be/sLN3XX5EBp8-看詳細食譜:http://kunacook.blogspot.com/2018/07/pan-fried-boneless-chicken-thighs.html