Albóndigas caseras Luciano
aliciaarechavala @alilu1206
Una receta simple, que hizo mi esposo, que le enseñó su madre, una cocinera italiana extraordinaria, y que rememora esos domingos de pasta donde las albóndigas de carne acompañaban el plato de pastas, y se comían en familia!!!
Albóndigas caseras Luciano
Una receta simple, que hizo mi esposo, que le enseñó su madre, una cocinera italiana extraordinaria, y que rememora esos domingos de pasta donde las albóndigas de carne acompañaban el plato de pastas, y se comían en familia!!!
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la carne picada, agregarle las cebollas picadas, el ajo y perejil picados, la cebolla de verdeo picada o en mi caso lo reemplacé por verdeo desecado, los huevos y los condimentos. Mezclar bien hasta formar una pasta, incorporar el queso rallado y el pan rallado.
- 2
Dejar reposar en el bowl tapado en heladera por 1 hora. Luego tomar porciones y armar las bolitas de tamaño pequeño, pasar por pan rallado, listas para freír o en asadera aceitada al horno, dándolas vuelta para dorar de todos lados.
- 3
Cómo salieron muchas dejé una parte y la otra mitad las incorporé en la salsa dejándolas un rato cocinando las con el tuco. Ideales para acompañar unas ricas pastas del domingo.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aliciaarechavala le encantará ver cómo quedó.
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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