Rendang daging

Adnin
Adnin @adnin0708
Jakarta Utara

resep asli dari @xanderskitchen

Rendang daging

4 orang berencana membuat resep ini

resep asli dari @xanderskitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam 45 menit
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2500 mldari 3 butir kelapa tua parut
  3. 3 btgsereh, geprek
  4. 1 lembardaun kunyit, sobek2
  5. 5 lembardaun salam
  6. bumbu halus
  7. 250 grcabe merah keriting + rawit
  8. 150 grbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 sdtjinten
  11. 1 sdtadas
  12. 1 btrpala
  13. 5 btrcengkeh
  14. 3 btrkemiri, sangrai
  15. 1 sdtmerica
  16. 3 jempoljahe (bener sejempol ya bukan ruas)
  17. 2 jempolkunyit
  18. 3 jempollengkuas
  19. secukupnyagaram
  20. 1 btrgula merah

Cara Membuat

3 jam 45 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging kemudian potong2 daging, sisihkan. Tumbuk/blender bumbu hinggal halus

  2. 2

    Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata, diamkan 15 menit (posisi kompor mati)

  3. 3

    Setelah 15 menit nyalakan api kompor, daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak airnya

  4. 4

    Teruskan memasak hingga air menyusut baru tuang santannya

  5. 5

    Setelah santan mendidih kecilkan api, masak sambil diaduk sampai daging empuk dan bumbu berminyak

    Noted: Pas lagi bikin rendang mama kasih bahan katanya sih biar rendangnya jadi warna cokelat, gak tau itu apa tapi dari baunya kaya kelapa sangrai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adnin
Adnin @adnin0708
pada
Jakarta Utara
suka coba masak ini itu, kalau udh jadi dan pas di lidah langsung masukin sini aja 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa