Rendang Daging

risya
risya @warnacokelat
🏘 Singkawang, 🏡Wonosobo, Next?

Suami seneng banget rendang, setiap kali minta rendang. Ya pasti saya beliin di rm padang karena belum pede bikin sendiri. Ribet pikir saya 😂😂😂. Etapi setelah nemu resep dari @xanderskitchen yang menurut saya enak bgt, beda dari rendang2 yang biasa dijual di rm padang. Akhirnya jadi pede buat masakin rendang buat suami. Dan kata suami pun enak bgt 😂😂😂 setiap kali bikin, juga sering dicemilin tanpa nasi hehe alhamdulillah. Walaupun lama masaknya tapi terbayar dengan rasanya. Dan karena resep rendang inilah, saya jadi sering kepoin ig, cookpad ci xanderskitchen. Bener2 jatuh hati sama resep2 nya 😍

Rendang Daging

Suami seneng banget rendang, setiap kali minta rendang. Ya pasti saya beliin di rm padang karena belum pede bikin sendiri. Ribet pikir saya 😂😂😂. Etapi setelah nemu resep dari @xanderskitchen yang menurut saya enak bgt, beda dari rendang2 yang biasa dijual di rm padang. Akhirnya jadi pede buat masakin rendang buat suami. Dan kata suami pun enak bgt 😂😂😂 setiap kali bikin, juga sering dicemilin tanpa nasi hehe alhamdulillah. Walaupun lama masaknya tapi terbayar dengan rasanya. Dan karena resep rendang inilah, saya jadi sering kepoin ig, cookpad ci xanderskitchen. Bener2 jatuh hati sama resep2 nya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2500 mlsantan dari 3 butir kelapa tua
  3. (saya pakai santan kara 6sachet, ditambah air jadi total 2500ml)
  4. 3 batangsereh, memarkan
  5. 5 lbrdaun salam
  6. Bumbu yang dihaluskan
  7. 250 grcabe keriting merah campur dengan cabai rawit
  8. (jika tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabainya)
  9. 250 grambawang merah
  10. 8 butirbawang putih
  11. 1 sdtjinten
  12. 1 sdtadas
  13. 1 butirpala
  14. 5 butircengkeh
  15. 3 butirkemiri
  16. 4 sdmketumbar
  17. 1 sdtmerica
  18. Seruasjahe
  19. Seruaskunyit
  20. Seruaslengkuas
  21. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2

  2. 2

    Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan. Saya pakai blender 😁

  3. 3

    Potong daging sapi berlawanan dengan serat daging. Sisihkan

  4. 4

    Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, salam dan bumbu halus. Masak sambil timba2 santan hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan daging sapi kemudian aduk kembali hingga mendidih kemudian kecilkan api. Beri garam dan gula. Aduk2 hingga santan mengental, jangan sampai gosong.

  6. 6

    Masak terus dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.

  7. 7

    Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental, warna menguning dan rasa juga udah enak.

  8. 8

    Rendang bisa dimasak sampai tahap kalio atau teruskan hingga kering. Saya sudah pernah coba keduanya. Saya lebih suka sampai rendang agak kering. Kalau suami mah suka semuanya katanya 😂😂. Kembali ke selera masing2 yaa 😊

  9. 9

    Selamat mencoba. Hasil tak akan mengkhianati usaha. Enaaaak 😎

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
risya
risya @warnacokelat
pada
🏘 Singkawang, 🏡Wonosobo, Next?
Ig: risya.septianaJuru masak pribadi mr.TLevel 1, newbie 😁nggak jago masak, tapi suka makan enak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa