Un Tortino che ha meno zucchero di un’arancia ma più fibre della stessa arancia. Viene sostituito alla metà dello zucchero l’eritritolo, un dolcificante naturale estratto dall frutta fermentata ed ha zero calorie.Una ricetta facile e golosa che ho cotto in Airfryer e accompagnato da una confettura di ciliegie e granella di pistacchi.Una ricetta della Dottoressa Chiara Manzi della Cucina Evolution.

Una versione del Tiramisù con tutto il gusto della tradizione ma con meno zucchero e più fibra di una mela. Pur mantenendo gli ingredienti originali ma con un ingrediente segreto, l’inulina che sostituisce i grassi e apporta maggior cremosità, l’eritritolo che sostituisce la metà dello zucchero, ormai utilizzato dalla maggior parte dei Pasticceri di ultima generazione, e una punta di zenzero per dare quella spinta originale nel gusto, e l’acidità mancante del mascarpone essendo senza lattosio.Insomma grazie alla Dottoressa Chiara Manzi, studiosa della nutrizione Antiaging, possiamo assaporare questo innovativo Tiramisù Evolution.Anche i savoiardi al cacao sono frutto di una ricetta bilanciata della Chiara Manzi.La Cucina Evolution propone una cucina Antiaging che si distingue da tutti gli altri Healthy Food, riformulando i piatti della tradizione, mantenendo ingredienti e gusto, ma aggiungendo antiossidanti e fibre.#calendarioluglio

Gelato fatto in casa buono salutare e veloce , ne andranno pazzi grandi e piccini , basta divertirsi con la frutta di stagione .

Un gelato buono come quello in gelateria, facile e veloce senza bisogno della gelatiera.#gelato #vaniglia #pesca #senzacottura #estateb# dessert #panna #lattecondensato #ricettebimby #fruttafresca #pistacchio #yogurt

Da molti anni seguo sui Social la Dottoressa Chiara Manzi, una Nutrizionista studiosa della cucina Antiaging negli Stati Uniti che ha scritto vari libri di ricette Evolution.Presidente e docente dell’Accademia Evolution dove partecipano molti Chef e Pasticceri illustri che vogliono aggiornarsi, per preparare ricette più salutari senza perdere la tradizione e la bontà.Inoltre coordina gli Chef del primo Ristorante di Cucina Evolution, Libra Antiaging Italian Food di Bologna, e collaboratrice di prodotti a vendita con marchio certificato sulla sicurezza nutrizionale garantita.Oltre a trattare gli ingredienti in maniera particolare, la cucina antiaging aggiunge, in quasi tutte le ricette, l’inulina.L’ Inulina execellence a catena lunga, estratta dalla fibra di cicoria che abbatte l’indice glicemico dei dolci o pietanze salate e li rende ricchi in fibre e cremosi.Attenzione si trovano molte marche di Inulina sul mercato, ma la maggior parte a catena corta che in cottura si trasforma in zucchero, pertanto occorre leggere attentamente le etichette che devono contenere al massimo 0,2 gr di carboidrati/zuccheri per 100 gr.

Il Budino al cioccolato Evolution è un dolce con basso indice glicemico, grazie all’inulina a catena lunga, una fibra prebiotica estratta della radice della cicoria, senza zucchero per l’uso dell’eritritolo, un dolcificante naturale a zero calorie e privo di retrogusti, e infine, non meno trascurabile, è privo di glutine.Ogni porzione da 160 grammi apporta le calorie di uno yogurt alla frutta, e meno zucchero e più fibre di una mela.I grassi di questo Budino sono talmente pochi che può essere accompagnato da un paio di grammi di frutta secca o frutta fresca.Una ricetta della Chef Antonella Pelegatti, del Primo Ristorante Antiaging in Europa, il “Libra” di Bologna.

Super stecco alla frutta .... Ho utilizzato un po' di frutta rimasta a vegetare nella fruttiera... E con il caldo che fa, ho voluto darle nuova vita.... #riciclocreativoHo inizialmente preparato una macedonia , poi ho aggiunto lo zucchero e il succo di 1/2 arancia.... Non contenta .... L'ho frullata e versata negli appositi stampi. Inserito lo stecco e trasferito nel frizzer per 4/6 ore... E poi ... Ho sconfitto la calura estiva , gustandomi uno stecco gelato , alla frutta , sano e genuino....#steccoallafrutta#nonsibuttavianiente#fruttadistagione#giocoestate#mamme&ricette#fattietifattiamodomio

Cercate un modo divertente e scenografico per presentare una macedonia estiva? Per non usare le solite coppette o ciotole, ecco pronto davanti a voi il vostro contenitore… il melone. Per svuotarlo non serve essere abili, basta armarsi di pazienza e scavino. Attenzione però a non fare buchi e a riempirlo di frutta stagionale matura al punto giusto. Quando porterete in tavola il vostro Melone con macedonia e gelato tutti vi faranno i complimenti.

Durante l'estate fa sempre comodo avere una piccola scorta di #gelato nel congelatore. E se è alla frutta , può diventare anche una #merenda nutriente per i più piccoli. #melone #dispensadiluglio #dessert #dolci #frutta

Una confettura a dir poco salutare per il benessere della nostra salute , una ricetta Evolucion di cui la dottoressa Chiara Manzi ne è a capo , consigliata da lei come tutti i suoi piatti donate senza segreti ,e che ognuno può realizzare .Gli ingredienti che ho usato sono Eritritolo zucchero a basso contenuto di zucchero cioè zero calorie , l’inulina che è un estratto della cicoria che aiuta la flora intestinale, la curcuma, il pepe due ingredienti associati insieme riducono la formazione di cellule grasse , insomma e’ da fare

Grazie alle buonissime pesche della Rosa, la mia vicina di casa, ieri io e mio nipote Guido abbiamo fatto ilGelato alla pesca.Una vera bontà!!!

Cosa c'è di meglio di un fresco gelato in questa bollente estate? E cosa c'è di meglio di un buon gelato fatto in casa?