Pettole pugliesi
Le pettole sono delle palline di pasta lievitata molto morbida, si realizzano a mano impastando energicamente, ( volendo anche impastatrice o Bimby) sono buone sia salate che dolci #estateitaliana
Pettole pugliesi
Le pettole sono delle palline di pasta lievitata molto morbida, si realizzano a mano impastando energicamente, ( volendo anche impastatrice o Bimby) sono buone sia salate che dolci #estateitaliana
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Inserire la farina in una ciotola, fare una conca mettere il lievito e inserire l’acqua a pioggia mescolando,facendo sciogliere il lievito unire l’olio e impastare
- 2
Unire il sale impastare aggiungendo acquaia poca per volta, per avere un impasto morbido ed elastico, sbattere energicamente come nel video
- 3
Lasciare in ciotola coperto con pellicola, far lievitare fino al raddoppio, passato il tempo prelevare un po’ d’impasto con due cucchiai, quindi far scendere in olio caldo e friggerli
- 4
Eccoli pronti si possono salare, oppure passare nello zucchero se si vogliono dolci
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