Bismillaahirahmaanirahiim19.06.24Hai Moms..Hari Raya Idul Adha telah tiba....pastinya stock daging melimpah kanResep saya kali ini adalah Tongseng Kambing Tanpa Santan.Menu ini adalah olahan daging kambing khas Jawa Tengah.Dengan citarasa yang manis, pedas dan segar dengan hadirnya tomat dan kubis.Untuk menghilangkan bau prengus atau bau khas daging kambing, maka daging bisa direbus terlebih dahulu dengan menggunakan daun salam atau daun jeruk.Supaya cepat empuk, Moms bisa menggunakan teknik 5 - 30 - 7 ya...artinya rebus biarkan mendidih selama 5 menit lalu matikan kompor, tutup rapat panci dan biarkan selama 30 menit lalu setelah 30 menit rebus lagi dan biarkan mendidih selama 7 menit. Setelah itu matikan kompor dan daging siap untuk diolah.Kali ini saya menggunakan rempah lengkap ya, salah satunya adalah mesoyi. rempah mesoyi masih kerabat dengan kayu manis, diambil dari kulit batang tanaman masoi (Cryptocarya massoia (Oken) Kosterm) . Kulitnya lebih tebal daripada kayu manis dengan aroma yang lebih kuat dibandingkan kayu manis, jadi rasa dan aroma khas kambing benar-benar hilang tidak bau prengusBagaimana resepnya..kepoin saja langsung ya Momssemoga bisa memberikan inspirasi dan bermanfaat#KreasiDagingKurban

Hari ini ga belanja tukang sayur pun libur di kulkas masih ada kol dan tomat, daunsalam serai pun tinggal satu lembar😁, kemaren sore sempet rebus daging kambing masih sisa separo tadi pagi tuk nasi goreng. Akhirnya sore ini bikin tongseng tanpa santan biasanya sih pake ayam#cookingwithlove#KurasKulkas

Yang pasti Tongseng merupakan makanan khas dari Jawa tengah, dan menurut Wikipedia Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo, Klaten, Yogyakarta, Magelang dan sekitarnya. Akan tetapi, ada yang berpendapat bahwa tongseng berasal dari daerah Klego di Boyolali, Jawa Tengah.Source : @Devina_hermawan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#Kopijos_Agustus2025

Anak sama suami ngajakin beli makan.. eitss dari pada jajan masak sendiri aja lah ya.. kan mau #KurasKulkas biar gak kebuang sia-sia bahan yang masih ada, lebih hemat juga lebih sehat masak sendiri. Tengok isi kulkas masih ada sayur kol, proteinnya ada daging kambing kurban kemarin. Ya udah masak tongseng aja yuk.. versi tanpa santan biar gak nambah kolesterol

Kebetulan punya daging kambing bingung mau dibuat apa. Bikin tongseng saja buat menu makan siang sekalian.#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Dapat daging kurban cus kita bikin tongseng saja

Inspired by: blue kusumawardhaniWell.. ada potongan daging kambing drumah... karena anak bayi selalu mencret tiap mama nya makan santen, jd lah ini tongseng dimasak tanpa santen. Rasanya tetep endeus....

Idul Adha tak lepas dari perkambingan. Suka banget sama tongseng yg tanpa santan. Karena emang ga begitu suka santan.

Ceritanya ada daging kambing sisa raya kurban kemarin, bosan kalo makan santan. Pengen yang seger, pedes.....cocok sama sore ini kotaku habis diguyur hujan.....endeus.....

masih ada daging kambing bingung mau dimasak apa, intip cookpad yawdah bikin tongseng deh...... nyuumm simple