Λαμπερά... και αγαπημένα! Λικέρ πορτοκάλι!

Δροσερές στιγμές μέσα στις ζέστες του καλοκαιριού, κάτω από την σκιερή μουριά της αυλής, μου θύμισαν τα εκπληκτικά λικέρ ενός φίλου σομελιέ, που τα σέρβιρε με άφθονο τριμμένο πάγο και σόδα. Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα να τα φτιάξετε όσο ακόμα υπάρχουν φρέσκιες φράουλες. Λικέρ πορτοκάλι - λικέρ φράουλα λοιπόν. Ευτυχώς τα πορτοκάλια υπάρχουν όλο το χρόνο.

#μπορούμε#ΜηνΤοΠετάςΗ συνταγή είναι από την Argiro.gr αλλά με μικρές αλλαγές. Τα πορτοκάλια είναι βιολογικά από την πορτοκαλιά μου. Κάθε χρόνο συνηθίζω να φτιάχνω λικέρ και μαρμελάδα πορτοκάλι. Χρησιμοποιώ ζάχαρη καστανή για περισσότερο χρώμα και άρωμα. Παίρνουμε μόνο τις φλούδες για να φτιάξουμε το λικέρ και τα υπόλοιπα πορτοκάλια τα φτιάχνουμε χυμό. Τίποτα δεν πετάμε.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Μούσμουλα. Φάγατε, όσα φάγατε, φρέσκα, από το δένδρο. Κάνατε και μία μαρμελάδα να τρώτε τον χειμώνα. Οι καρποί στο δένδρο δεν λένε όμως να τελειώσουν. Ένας ενδιαφέρον τρόπος να "τα κρατήσετε, για καιρό ακόμη, μαζί σας" είναι ένα λικέρ. Ή και δύο, διαφορετικά. Ιδού το πρώτο .....Λίγα μυστικά ακόμαΜε την ανάμειξη του αλκοόλ των 90° και ίσης ποσότητας νερού (η αρχικά μεγαλύτερη ποσότητα, εξατμιζόμενη, θα μειωθεί όσο ετοιμάζουμε το σιρόπι), θα μας δώσει ένα λικέρ των 45°. Ότι πρέπει για τα κρύα βράδια του χειμώνα ή, κρύο, σε παγωμένα ποτήρια, για τις ζεστές “βεραντάδες” του καλοκαιριού. Εάν όμως το θέλετε ακόμη πιο δυνατό, μειώστε την ποσότητα του νερού. Κάλλιστα μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει κάποιο ποτό στη θέση του αλκοόλ (μία βότκα, μία γκράπα ή κάποιο άλλο –χωρίς έντονη γεύση– ποτό), αφαιρώντας ταυτόχρονα και το νερό. Έτσι το λικέρ θα έχει τους βαθμούς του ποτού που θα χρησιμοποιηθεί.

Μούσμουλα. Φάγατε, όσα φάγατε, φρέσκα, από το δένδρο. Κάνατε και μία μαρμελάδα, να τρώτε τον χειμώνα. Οι καρποί στο δένδρο δεν λένε όμως να τελειώσουν. Ένας ενδιαφέρον τρόπος να "τα κρατήσετε, για καιρό ακόμη, μαζί σας" είναι ένα λικέρ. Ή και δύο, διαφορετικά. Ιδού το δεύτερο .....Λίγα μυστικά ακόμα:Με την ανάμειξη του αλκοόλ των 90° και ίσης ποσότητας νερού (η αρχικά μεγαλύτερη ποσότητα, εξατμιζόμενη, θα μειωθεί όσο ετοιμάζουμε το σιρόπι), θα μας δώσει ένα λικέρ των 45°. Ότι πρέπει για τα κρύα βράδια του χειμώνα ή, κρύο, σε παγωμένα ποτήρια, για τις ζεστές “βεραντάδες” του καλοκαιριού. Εάν όμως το θέλετε ακόμη πιο δυνατό, μειώστε την ποσότητα του νερού. Κάλλιστα μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει κάποιο ποτό στη θέση του αλκοόλ (μία βότκα, μία γκράπα ή κάποιο άλλο –χωρίς έντονη γεύση– ποτό), αφαιρώντας ταυτόχρονα και το νερό. Έτσι το λικέρ θα έχει τους βαθμούς του ποτού που θα χρησιμοποιηθεί.#ΜηνΤοΠετάς

#πορτοκάλι#ΜηνΤοΠετάςΈνα πολύ εύκολο λικέρ,αρκεί να έχουμε ωραία πορτοκάλια βιολογικά και τσίπουρο ή βότκα.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Από τα περιβόλια του κάμπου οι νοικοκυρές αξιοποιούν όλη την παραγωγή. Εκτός από τα καταπληκτικά γλυκά κουταλιού φτιάχνουν και υπέροχα αρωματικά λικέρ με διάφορα αρώματα χρώματα και γεύσεις. #πιες_το .

Αγαπημένη παρασκευή! Κάθε χρόνο όταν έρχεται η εποχή τους διαλέγω τα πιο μεγάλα, κόκκινα ρόδια και φτιάχνω το πιο γευστικό λικέρ και παράλληλα το επάγγελμα γίνεται μεράκι!!!! ❤️🤗

-Αν αγαπάς το άρωμα της κανέλας σίγουρα θα λατρέψεις αυτό το λικέρ!!!!-Και σίγουρα θα το φτιάξεις πολλές φορές!!!

-Ένα υπέροχο αρωματικό λικέρ!!!-Χρησιμοποιήστε τα πιο κόκκινα και αρωματικά ρόδια... και θα αποζημιωθείτε απολαμβάνοντάς το με την παρέα σας!!!-Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μόνο βότκα αλλά και με το κονιάκ παίρνει καλύτερο άρωμα!!!-Μόνο με κονιάκ έχει πιο βαριά μυρωδιά και γεύση.-Οι κούπες είναι η καλύτερη μέτρηση κατά τη δική μου γνώμη βέβαια για το συγκεκριμένο λικέρ.. Γιατί 2 ρόδια π.χ δεν είναι σίγουρο ότι θα μας δώσουν την ίδια ποσότητα καρπών... Ιδίως αν προέρχονται από άγρια ροδιά!!!-ΠΡΟΣΟΧΗ.... Με την ίδια κούπα μετρήστε όλα τα υλικά σας!!!Αν θέλετε μικρή ποσότητα μετρήστε ακόμη και με φλιτζάνι.

Αρωματικό λικέρ πορτοκάλι με κανέλα. Λίγο μπελαλίδικο. ..αλλά αξίζει τον κόπο !!! Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου....

είναι ένα λικέρ που θα σας ξετρελάνει με τη σούπερ σοκολατένια γεύση του.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι δικής μου έμπνευσης, κατόπιν εμπειρίας και δοκιμών. Είναι όμως ένα εξαιρετικά νόστιμο λικέρ που θα ξετρελάνει τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο.

"γνωστό ως Cointreau, curaçao ή triple sec"#Ημερολόγιο2023