Tongkol Kemangi Pedas

aulia mahardika
aulia mahardika @mOmfialzy

Resep ini kesukaan pak boss dirumah 😆.dimakan sama nasi putih anget plus krupuk wwiih dijamin ngabisin nasi 🤭

Tongkol Kemangi Pedas

Resep ini kesukaan pak boss dirumah 😆.dimakan sama nasi putih anget plus krupuk wwiih dijamin ngabisin nasi 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 350 gramikan tongkol (pas q beli sekeranjang isi 4 gede2)
  2. 10 siungbawang merah
  3. 6 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe merah besar
  5. 20 buahcabe rawit(sesuaikan dgn selera kalo g suka pedes skip)
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 3 Lembardaun salam
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslaos
  11. 2 buahserai
  12. 6 lembardaun jeruk muda iris halus
  13. 1 ikatkemangi
  14. 3 sdmminyak goreng
  15. secukupnyaAir
  16. secukupnyaGula,garam,kaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih tongkol lalu suwir2.goreng setengah matang.sisihkan dulu

  2. 2

    Haluskan duo bawang, dan cabe rawit.kemudian iris tipis2 cabe merah besar

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus.masukan daun salam jahe,Laos dan sereh yg sdh digeprek.tumis sampai bau langu cabe hilang.

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol,aduk hingga bumbu merata.masukkan cabe merah dan daun jeruk.tumis hingga cabe layu

  5. 5

    Bumbui gula,garam,kaldu bubuk. tambahkan juga kunyit dan ketumbar bubuk.

  6. 6

    Tambahkan sedikit air supaya bumbu lebih meresap.

  7. 7

    Setelah ikan tongkol matang,koreksi rasa.

  8. 8

    Matikan api kemudian masukan kemangi aduk rata.siap disajikan.

  9. 9

    Selamat mencoba 😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
aulia mahardika
aulia mahardika @mOmfialzy
pada

Komentar

Resep Serupa