સૌ પ્રથમ ચોખા ને ધોઈ ૧૦ મિનિટ પલાળી, બાફી લો,સાથે તેલ અને લીંબુ નો રસ નાખી ને થઈ જાય એટલે ચારણા માં નિતારી લો
બધા ingridients અને વઘાર ની સામગ્રી એકઠી કરી લો

ગાજર અને મટર ને પાર બોઇલ્ડ કરો
એક મોટા વાસણ માં ઘી લઈ વઘારની બધી સામગ્રી તતડાવો,ત્યાર બાદ કાજુના ટુકડા સાંતળો,હવે ડૂંગળી સાંતળી બધા વેજીસ નાખી ૨ મિનિટ સાંતળી ભાત એડ કરી લો.

ભાત માં સૂકા મસાલા,ફ્રેશ ધાણા,લીંબુ નો રસ નાખી slowly મિક્સ કરો,છેલ્લે ટામેટા ના પીસ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ગેસ પર રાખી ઉતારી લો.થોડી વાર સિજાવા દો..મસાલા વેજ ભાત તૈયાર છે..

હવે, ડીશ માં કાઢી ઉપર ધાણા સ્પ્રિંકલ કરો સાથે દહીં માં મરચું નાખી ને સર્વ કરો..
બીજા રાઇસ ને લંચ બોક્સ માં ભરી તૈયાર કરો..