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Ingredientes

2 horas
6 comensales
  1. INGREDIENTES 👇🏻
  2. 1.5 kgFilete de pescado blanco
  3. 200 mlCerveza Lager
  4. 1 pzaHuevo
  5. 1 tazaHarina
  6. 1 pzaLimón
  7. cantidad necesariaAceite vegetal suficiente para freír
  8. al gustoSal
  9. al gustoPimienta negra molida
  10. al gustoAjo en polvo

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    PREPARACIÓN 👇🏻
    Corta los filetes a lo largo en 3 tiras de más o menos 3 cm de ancho.
    Los colocamos en un bowl junto con el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto.
    Dejamos reposar de 30 a 60 min.
    Mezclamos la harina con el polvo para hornear, sal, pimienta y el ajo en polvo.
    Le agregamos lentamente un huevo, la cerveza y batimos muy bien.
    Dejamos reposar de 30 a 60 min.
    En una sartén de paredes altas vertemos suficiente aceite como para cubrir los pescaditos en su totalidad.

  2. 2

    Ponemos al fuego a flama alta hasta que comience a hervir el aceite.
    Pasamos la tiras de pescado por la masa líquida cubriéndolas en su totalidad.
    Echamos los pescaditos cubiertos al aceite hirviendo y bajamos la flama a media para evitar que se quemen.
    Pasados unos 8 - 10 minutos los removemos del aceite y quitamos el exceso de aceite con una toalla absorbente. Disfruta!

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