預備食材

60分鐘
3人份
  1. 調味滷汁
  2. 紹興酒 1 碗
  3. 醬油 1 碗
  4. 清水 4 碗
  5. 老滷 1 碗
  6. 食材
  7. 3 支
  8. 五香豆乾10
  9. 老薑 6 片
  10. 洋蔥半顆
  11. 香料
  12. 滷包
  13. 八角 4 粒
  14. 甘草 4 片

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    鍋中放入少許的油,先將老薑煸出香味,接著放入雞腿,將表面煎至金黃

  2. 2

    加入半碗冰糖將雞腿上色,倒入紹興酒、醬油、清水

  3. 3

    加入喜歡的配料、滷包、八角、甘草、洋蔥

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留言 (2)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
想請問冰糖下鍋後,是要先拌炒到冰糖溶解後再下紹興酒醬油跟水嗎??

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