मूंगदाल अप्पे (Moongdal appe recipe in hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
मूंगदाल अप्पे (Moongdal appe recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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अप्पे बनाने केलिए मूंग दाल को रात में भिगो कर रख दें। जब दाल फ़ूल जाए तो दो से तीन पानी में धो कर सारा पानी छान लें ।
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मिक्सर जार में मूंग दाल,अदरक और हरी मिर्च मिला कर पीस ले । आवश्यकता हो तो थोड़ा सा पानी मिलाए। मूंग दाल का मिश्रण बहुत पतला नही होना चाहिए । पिसी हुई दाल को कटोरे में निकाल ले अब इसमे नमक, लाल मिर्च, हींग, तिल,और जीरा मिलाएं ।
- 3
अब इसमे टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और गाजर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले । और 2 चम्मच दही मिला कर 5 मिनट तक ढका कर रख दें । (इसमें ईनोया फिर बेकिंग सोडा का उपयोग नही कियाहै ।)
- 4
अप्पे पैन को गर्म करे और इसमें थोड़ा थोड़ा सा तेल डाले । अब तैयार मूंग दाल का मिश्रण चम्मच की सहायता से पैन में डाले । मध्यम आंच पर 5 मिनट तक ढककर पकाए । जब एक तरफ से पक जाए तो चम्मच से पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाए ।
- 5
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक अप्पे को पकाए और फिर निकल ले । सभी अप्पे इसी तरह बनाएं । टेस्टी,हेल्दी, स्पंजी मूंग दाल अप्पे तैयार है इसे टोमाटोसाॅस या दही चटनी के साथ बच्चों को टिफ़िन में दीजिए या बड़ो को टिफ़िन में भी दे सकते हैं । स्वाद और सेहत से भरपूर ।
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